【永久保存版】ごま味噌だれの作り方｜料理人が愛用する「黄金比」とは？
こんにちは、料理人のぱぷちゃんです！
いきなりですが、「ごま味噌だれ」は好きですか？
もしあなたの回答が「YES」なら、今回の内容は見逃せません！
今日は、料理人である私が長年愛用している「黄金比」を使った、永久保存版間違いなしの「ごま味噌だれ」を、誰でも簡単に作れるレシピとしてお届けします。
ごまと味噌のコラボレーションが好きな方は、ぜひ最後までお付き合いください！
今回の目次
- ごま味噌だれの黄金比
- ごま味噌だれの作り方
- オススメの食べ方
ごま味噌だれの黄金比
まず、最初に「ごま味噌だれの黄金比」を伝授したいと思います。
この比率さえ押さえれば、誰でも簡単にプロ級の味わいを再現できます！
黄金比：２：２：２：1：１
使用する調味料と詳しい分量は以下の通りです。
・白いりごま：大さじ２
・味噌：大さじ２
・本みりん：大さじ２
・砂糖：大さじ１
・料理酒：大さじ１
ごま味噌だれの作り方
今回は分かりやすいように、手順ごとに写真を交えながら手順を詳しく解説していきます。とはいうものの、作り方はとてもシンプルで、調味料を混ぜるだけ！
①それぞれの調味料を分量通りに測る。
②ボウルに入れ、混ぜる。
③辛いのが好きな方は「豆板醤」を小さじ１入れる◎
④完成！
オススメの食べ方
「ごま味噌だれ」はどのような料理使うべきか？
料理人の私が特にオススメする食べ方を２つご紹介します！
・豚ナスのごま味噌炒め
・キャベツとひき肉のごま味噌炒め
やはり、「味噌」が入ったタレなので、お肉との相性が抜群です。さらに、ナスやキャベツのような野菜を組み合わせることで、ごはんが進む一品になりますよ！
ぱぷちゃんのおすすめ記事がLINEに届きます！
料理に役立つ情報をまとめてお届けするアカウント・ぱぷちゃん「料理のトレンド速報」が９月２５日から配信スタート。
毎週水曜日・土曜日の１８時００分にお届けします。
ぜひ、友だち追加してご覧ください！
<友だち追加の方法>
■下記リンクをクリックして友だち追加してください
LINEアカウントメディア（外部リンク）
※本リンクは「Yahoo!ニュース エキスパート」との取り組みで特別に設置しています。
