福岡市南区の旬な情報を発信中！　号外NETライターのいもひこです。

今回は、嬉しい新店情報・長丘の「ベイカーズ アンクマ」です。
長丘にかわいいパン屋さんができてる！ ということで早速行って来ました♪

店前には、2台ほどの駐車場エリアがあり便利です。

ご夫婦で営む 町の小さなパン屋さんが、長丘に5月7日オープン

ガラス扉にはかわいいクマのロゴが。
奥様によって描かれたクマのキャラクター。ホッコリします♪

パンをこねるのが性に合っている…まさに天職を見つけた店主

奥様が元々パン教室通いなども含めパン作りをされていたそうですが、その影響でご夫妻でパン作りをされていたそうです。夫婦共通の趣味があるのもそもそもステキなご夫婦だなぁと思うのですが、4年ほど前にお2人で一念発起。

ご主人はその後 調理師養成学校に在籍し、数々の有名人気店で研修生として学ばれた後、2年ほど高宮の「ブランシェ・カイチ」で勤務。その後ついに独立し、念願のお店を長丘の地で開業されたそうです。

お店の開店とお子さんの誕生が同時期と重なったようで、現在はご出産のため奥様はお休み中でした。産休中のとても大変な時期に、お店の営業をオーナーはスタッフの方と共に頑張っていらっしゃいました。

余談なのですが、入院するとはいえ、必要なものを病院に買ってきてもらったりと、産前産後の家族のサポートってとても大事なんですよね。ご家族のフォローとお店の運営も同時進行という多忙な状況は、想像を絶します…。

美味しそうなパンがたくさん！ 気になる商品がたくさん

そこまで広い店内ではないのですが、たくさんのパンがズラリと並んでいました。

値段もかなりリーズナブルです。
物価高の昨今、デイリーに食卓に並びやすいのも有り難いですね。

「クリームパン」や「メロンパン」「あんぱん」は人気商品なんだそうですよ。

おやつにピッタリな「カヌレ」や「ヨーグルト食パン」など珍しい商品もありました。

高宮の人気店 カイチで承継した発酵種で作るパンたちも

「ヨーグルト食パン」は「カイチ」仕込みの、オーナーの思い入れのある商品なんだそうで、ヨーグルトと小麦粉でおこした発酵種を使用された生地は、しっとり口溶けがよく、味わいのある美味しい生地なんだそう。

人気商品の「クリームパン」や「あんぱん」も、「カイチ」仕込みのパン生地で作られているそうです。知ると奥が深いパンのお話！

大好きなガーリックフランスと明太フランスを

筆者はバケット大好き！ 「ガーリックフランス」と「明太フランス」を、人気商品の「クリームパン」と一緒にいただきました。

外はバリっと、中はしっとり。バターとパセリ、ガーリックの芳醇な風味とともに味わう「ガーリックフランス」はサイコーでした！

「明太フランス」には中にたっぷりの明太子が入っていて、久々こんなに美味しい明太フランスを食べました。モチモチと美味しかったです♪

5月27・28日はピザDAY！

本日5月28日はピザDAY！ ということで、ピザ商品全品20％オフだそうですよ。
この機会をお見逃しなく♪

ベイカーズ アンクマ

住所：福岡県福岡市南区長丘5丁目24-20 長丘ハイツ1F

営業時間：9時～16時

定休日：土・日曜日

公式Instagram：ベイカーズ アンクマ