「キャンピングカーと着物とラーメンと」

「北海道：さっぽろ駅：Japanese Ramen Noodle Lab Q 」

「Japanese Ramen Noodle Lab Q 」おすすめポイント

1. 地鶏のうまみ、小麦の香り、すべてが洗練された究極の一杯
2. 駅からも徒歩圏内、近隣にコインパーキングも多い好立地
3. おしゃれな店内。整理券製で並ばずに食べることも可能（並んでもOK）

札幌に来たら必ず立ち寄るのがこの「Japanese Ramen Noodle Lab Q 」だ。

以前「クラブハウス」という情報発信のSNSで店主平岡さんとその他東京のラーメン店主数名とラーメン談義をさせていただいたことから御縁があり、同郷の兵庫県出身ということから勝手に親近感を感じている私は北海道に来るたびにお店に立ち寄っています。

主要駅から徒歩数分、観光地エリアにありコインパーキングも多数。どの交通手段でも訪問しやすい立地と整理券を配っているということで人気店ですがあまり並ばずに入店できるのも嬉しい点です。

整理券を取れなくても並んで食べることもできますので、整理券配布時間に間に合わなくても大丈夫です。（８時９時１０時に配布）

私は８時に整理券を取りに行き、前から２番手となりました。

１１時オープン。まずは整理券の人から順番に地下に降りて食券を購入します。

券売機横に本日の食材が記載されているブラックボードがあるので待っている時間に読んでおくとさらにラーメンを楽しむことができるでしょう。

券売機

高額紙幣が使える券売機ですができるだけ千円札を準備していると親切です。

上から醤油らぁ麺・塩らぁ麺・混ぜsoba・つけ麺となっています。

時間のかかる焼売は先にスタッフさんにオーダーするか聞かれるようですので食べたい方はお早めに。

醤油らぁ麺　１５００円

店内は工夫をこらしたおしゃれなインテリアなので待っている間にきょろきょろと周りを見渡しても楽しい空間です。

厨房側にカウンター席、中央に大きなテーブルがありどこに座ってもぬかりのない素敵な雰囲気です。

もう何度も頂いている醤油らぁ麺。塩も好きなのですがやはり心を震わせてくれるのはこの醤油らぁ麺なんですよね。先日お弟子さんの青森「オールウェイズ」に訪れたときにもこの感動を体験させてもらいました。

スープ

きらきらと美しいスープは一口飲むと一気に地鶏のコクが広がっていきます。醤油の香りもよく舌にあたる塩分は優しめで鶏油も合わさって本当に美味しいスープですね。

濃い鶏の旨味に負けない醤油の香りがたまりません。

２種類のチャーシューもその日によって違うものを使用しているのでスタッフさんがきっちり説明してくれます。

今回はルスツ豚と三元豚（もう少し説明があったのですが忘れちゃいました）でバラチャーシューは脂身が甘く口の中でほどけていく柔らかさ。

燻製されたチャーシューの香りもいい。以前はこのチャーシューがあまりにも美味しくてちゃぁしゅう麺にしたのですが本当に贅沢な一杯でしたね。

麺

北海道産小麦にこだわった自家製麺。

細めのストレート麺はこの細さでも力強いハリがあり、しなやかで啜り心地が最高なんです。

噛むとぷつっと噛み切れるのですがその弾力も気持ちよく本当に美味しい麺に感動します。この麺はまさに唯一無二。啜り心地をしっかりと脳に刻み込みます。

何度食べても感動させてくれる最高の醤油らぁ麺。

北海道に遊びに来たら必ず食べてほしい、そんな一杯です。

お店の定休日カレンダーはSNSにて公開されているので不定休のチェックをお忘れなく！今回初日に確認するのを忘れていて見事に不定休にあたってしまいました　笑