日本各地で梅雨入りを迎えるこの季節、今年は特に関東甲信地方では記録的に遅い梅雨入りを迎えています。

ジメジメとした気候で気分が憂鬱な時は、心地よい酸味と爽やかな香りが欲しくなりますよね。そんな時、私も同じ気持ちで外に出るのが億劫に感じる日が続くと、何か気分を変えたいものを口にしたくなります。そんな欲求にピッタリなのが、レモンを使ったお菓子です！

・カルディからの贈り物！

そして今年の夏もカルディコーヒーファームからは、季節限定商品が登場！

カルディマニアの方もごぞんじ「クーベルチュールョコレート 瀬戸内レモンケーキ」です。

その名の通り、瀬戸内産の新鮮なレモンをタップリと使ったぜいたくな逸品。今回は、夏の始まりとともに、カルディから登場した季節限定のスイーツをご紹介いたします。

・クーベルチュールとは？

クーベルチュール（Couberture）とは、フランス語で「覆うもの」や「ブランケット」という意味です。料理や菓子作りの分野では、特に高品質でカカオバターを主原料とするチョコレートを指し、クーベルチュールチョコレートは、通常カカオ含有量35%以上、カカオバター31％以上などの国際規格（CODEX規格）を満たすチョコレートです。このような高品質のチョコレートは、溶けやすく滑らかな質感を持ち、パティシエやショコラティエによってケーキやトリュフチョコなどに用いられています。

・製造メーカー

・レモンケーキの特徴

まずは、気になる原材料。

国内で製造した「クーベルチュール・ホワイトチョコレート」と北海道産の「牛乳」を使用した小麦粉の生地に、皮ごと使った「瀬戸内レモン」を加えて作られたレモンケーキ。

このケーキは、国産レモンの生産量第一位の広島県で製造。原材料の多くが国内産です。

開封するとプラスチックの容器に入ったパウンドケーキ型のレモンケーキが、お出迎え。そして、パラフィン紙をはがすと、ふわぁ～と漂うレモンの良い香り。もうこれだけで食欲がそそります。

ケーキは、すでに6つにカットされていて、裁断する手間が全くいりません。カルディのケーキシリーズは、すぐに食べられるのが嬉しい心遣いですね。

・レモンとホワイトチョコのハーモニー

断面は、美しいイエロー。焼きすぎていない淡い色合いで優しさを感じさせます。

生地は、つややかで弾力のある食感。

口に入れた瞬間からまろやかなホワイトチョコレートの甘さを感じさせ、ゆっくりとレモンの風味が漂う絶妙な味わい。

何といってもこのケーキの魅力は、国産レモン日本一の産地である瀬戸内で作られたレモンを皮ごと加えた生地でしょう！

北海道産の濃厚な牛乳と組み合わされたシットリとした食感は、心地よく暑さを忘れさせてくれるおいしさでした。

・夏のデザートとして最適！

「クーベルチュールチョコレート 瀬戸内レモンケーキ」は、夏の暑さを吹き飛ばすさわやかなお菓子としてピッタリな逸品です。コーヒーや紅茶のお供に！

カルディコーヒーファームで、この季節限定スイーツを見かけたら、ぜひ手に取ってみてください。夏の訪れを感じる素敵なひとときが待っていますよ。