ハイセンスなビジュアルと繊細なチョコレートの味わいが人気の「ブボ・バルセロナ」。チョコレートケーキ「シャビーナ」が「世界一のチョコレートケーキ」という賞を受賞する実力の持ち主で、ずっとそのチョコレートのファンでした。
『ブボ・バルセロナ 表参道店』を訪れて、その隠れ家感、信じられないほどのリーズナブル感、そしてお店の方々のおもてなしに感激しました！

bubó BARCELONA（ブボ・バルセロナ）

バルセロナから来た独創的且つ繊細なデザートの世界を追求するパティスリー

bubó BARCELONA（ブボ・バルセロナ）は、2005年、スペインのバルセロナに誕生。
厳選された材料を使用し、素材本来のナチュラルな美味しさを活かした奥深い味わいのチョコレートや、斬新なパッケージなどで五感にアプローチしてくる唯一無二なパティスリーです。

ブボ・バルセロナ 表参道店

各線表参道駅から徒歩5分強、表参道のメイン通りから1本入った道にあると聞いていたのですが、なんと奥ゆかしい店構え！この隠れ家感とお洒落感が表参道なのでしょうか。

中にはチョコレートや、スイーツのショーウインドーが。宝石のように並ぶチョコレートたちにうっとりします。

CHOCOFRUITS　チョコフルーツ

大粒のナッツをチョコレートでコーティングした、bubó BARCELONA定番のチョコフルーツコレクション。
私も以前、関西でバレンタイン前に購入した時すっかりファンになり、お取り寄せでの配送などで定期的にこちらのショコラをいただいていますが、このシリーズが大好き。

チョコフルーツ　マカダム（100g）　2,390円(税込）

大粒のマカダミアナッツを、バニラの香り立つホワイトチョコレートでコーティングし、ココアパウダーで仕上げています。大きな大きなマカダミアナッツの塩味ががほんのり、甘いホワイトチョコレートとショコラの絶妙なハーモニーを奏でます。

表参道店限定　ピスタチオとトリュフ！CAVAワインに合いそう～

チョコレートバー各種 　2,190円(税込）
色々な味わいが楽しめる、カラフルで独創的なタブレットチョコレート。平面上に大きくて渥美はかなり薄いのがスタイリッシュ。

厳選された材料を使用し、素材本来のナチュラルな美味しさを活かした奥深い味わいのチョコレートは、専任のデザイナーが生み出す精巧でデザインコンシャスなパッケージと組み合わさってこそ、こちらの世界観を体現しているのを実感します。

ケーキラインナップ

せっかく表参道店に来たからには生ケーキをイートイン、テイクアウトしたい。
こちらはパティシエの世界大会、クープ・デュ・モンド・ドゥー・ラ・パティスリーで受賞した世界一のチョコレートケーキ『シャビーナ』テイクアウト　990円、イートイン　972円(すべて税込)
以前、関西で短期間販売されたときに購入しましたが、おいしくて。
シナモン、ナツメグ、クローブ、5種の黒コショウなど数種類のスパイスを使用するスパイスの香りが豊かに広がるチョコレートケーキは珍しい。生地がオリーブオイルを使用したアーモンド生地なので、意外なほどにライト。
ダークチョコレートのムース、チョコレートプラリネを合わせた、他に類を見ない洗練された逸品です。

ジェイド　テイクアウト　990円、イートイン　972円(すべて税込)　
美しい色！トロピカルで爽やかな味わいを楽しめるムースケーキ。パイナップルのコンポートをライムとホワイトチョコレートのムースで包み、程よい塩味の効いたココナッツサブレと合わせています。この色はジェイド（翡翠）がモチーフなのだそう。

２階カフェでイートイン

洗練の赤と、木のぬくもり

建物の２Fがカフェになっていて、イートインできます。
２階にあがって、何か今日イベントあるんですか？と聞いてしまったほど、スタイリッシュで特別感のある素敵なカフェ！

赤い椅子がスタイリッシュながらも、木の床や家具がぬくもりを感じさせてゆったりした気持ちになります。

おすすめ！スイーツ堪能ケーキプレート　　

お好みのケーキ、マカロン、本日のチョコレート菓子がセットになったお得なプレートは、
1,760円(税込）

アールグレイティー　770円(税込）

このプレートはお得すぎます！
ケーキ、マカロン、チョコレート、細かく計算するとどうみてもお値段があわない。しかもほぼすべてのアイテムがのってるのです。それをこの素敵な空間で、イートインできて、、、。

私がチョイスした「ブボチョコデラックス」持ち帰りの単品なら972円（税込）

今回は行く前からこちらに決めていました！

すべてをチョコレートのみで仕上げた濃厚なチョコレートケーキ。土台はカカオ風味のシュトロイゼル。周囲のつやつやしたダークチョコレートのグラサージュは顔が映るんじゃないかというほどつやつや。
濃厚なチョコレートムースの中心にはチョコレートガナッシュ。
かなり濃厚なのかと思いきや、シュトロイゼルの程よい塩味がアクセントとなり、全体に軽く。最後の一口までチョコレートを堪能できます。

マカロンもまた大きい！大好きなヴァニラは、ヴァニラらしい芳醇な香りを楽しめます。中には、ミルクの風味を感じるホワイトチョコレートのクリームが大好き！

本日のチョコレート菓子がセットになっていて、「チョコフルーツ」のマカダム、色々な味わいが楽しめるキューブ型のボンボンショコラ「キューブボンボン」のストロベリー・カヴァなどなど、「ブボ・バルセロナ」のチョコレートを堪能しました。

ブボ・バルセロナ 表参道店 概要

すばらしいスイーツと、素敵なおもてなし。ゆったりした時間を表参道で過ごし、今回、東京にうかがった短い時間の中で、こちらのカフェをチョイスして本当に良かった！と大満足しました。
平日は隠れ家感もたまらなくておすすめです！

年末年始営業

本日３０日はオープン！

2022年12月30日（金）12:00～18:00（カフェ L.O.17:30）

2022年12月31日（土）～2023年1月6日（金）休業　

2023年1月7日（土）から通常営業　

取材協力：ブボ・バルセロナ 表参道店