今回は、小松菜の簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

小松菜は、栄養満点の緑黄色野菜として知られています。日々の食事に取り入れることで、さまざまな健康効果が期待できます。

1. カルシウムが豊富で、骨を丈夫にする

小松菜に含まれるカルシウムは、牛乳と同等量とも言われ、骨や歯を健康に保つために不可欠な栄養素です。

2. 鉄分が豊富で、貧血予防に効果的

小松菜には、鉄分が豊富に含まれており、貧血予防に役立ちます。また、ビタミンCも同時に摂取できるため、鉄分の吸収率がアップします。

3. β-カロテンが豊富で、視力維持や免疫力アップに貢献

β-カロテンは、体内でビタミンAに変換され、視力維持や皮膚の健康維持、免疫力アップに役立ちます。

4. ビタミンKが豊富で、骨の健康維持に貢献:

ビタミンKは、カルシウムが骨にしっかりと定着するのを助ける働きがあり、骨の健康維持に貢献します。

5. 食物繊維が豊富で、腸内環境を整える

小松菜に含まれる食物繊維は、腸内環境を整え、便秘解消や腸内細菌のバランスを良くする効果が期待できます。

小松菜は、栄養満点で、手軽に食べられる野菜です。日々の食事に積極的に取り入れて、健康な体作りを目指しましょう。

それでは、ココから！

小松菜とカニカマのピリ辛和えの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

小松菜：1束

カニカマ：1パック

「ピリ辛タレ」

濃口醤油：大さじ1

ごま油：大さじ1

砂糖：小さじ1

豆板醤：小さじ1

おろしニンニク：少々

煎り胡麻：適量

【作り方】

1. 小松菜を洗って、3〜4cmの長さに切る。

2. 小松菜をラップに包んで600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。

3. 火を通した小松菜をラップごと冷水に浸け冷めたら、水気を絞りボウルに入れる。

4. カニカマをバラバラにほぐしてボウルに加える。

5. 4にピリ辛タレの調味料を加えて混ぜ合わせる。

6. 冷蔵庫で30分以上冷やし馴染ませる。

はい！できあがり〜

電子レンジとボウルがあれば簡単に作れるので、忙しい方でも手軽に作ることができます。

ピリ辛のタレは、ご飯のお供はもちろん、お酒のおつまみにもピッタリなので、ぜひ一度お試し下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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