今回の主役は背脂！醤油！煮干し！

セブンイレブンの燕三条系背脂醬油ラーメンのご紹介です。

新潟５大ラーメンと呼ばれるご当地ラーメン。
「長岡生姜醤油」「燕背脂」「新潟濃厚味噌」「新潟あっさり醤油」「三条カレー」

その中から今回選んだのは、背脂と玉ねぎがたっぷりの燕三条系の背脂ラーメンです。

まずは味の中心のひとつ、背脂から

大きな背脂の塊が入ってます。
この大量の背脂が溶けだすことで、スープに甘みとマイルド感を与えてくれます。

トッピングの王道、チャーシューもここに。

まん丸です。
脂もあって美味そう。

そして燕背脂にはコレ。
玉ねぎもたっぷりです。

他にメンマとネギも見えます。

燕三条系背脂醬油ラーメンの完成形がこちら。

温めると背脂はスープの中へ。
大部分はスープに溶け込みますが、塊で残っている背脂も多く見えます。

ラーメン全体が背脂でツヤツヤしてきます。

煮干しが利いた醤油スープ。
背脂が甘くマイルドに、玉ねぎがさっぱりにしてくれます。

2023年4月現在の本体価格は510円

スープだけじゃなくモチモチの太麺も美味い！

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アレルギー等の参考にしてください。