■札幌すすきのの『いそのかづお』さんにお邪魔してきました。

2011年創業で函館の櫻井家というラーメン屋さん出身だそうです。

こちらのお店は、夜10時～朝6時まで営業という眠らない街『すすきの』に合わせたスタイルです。

定休日も日曜日だけで、厨房には家族写真が飾っており、家族の為に頑張っている父の背中に、へべれけで涙腺が緩んでいる、私にはぐっときました。

余談ですが、店主を見た瞬間に『サザエさん』の『いそのかつお』に似ていることが店名の由来だと、すぐに察しました（笑）

外観

深夜の12時半でこれだけ並んでいたので驚きました。。

店主さんの所作は素早いのですが、締めのラーメンで来ている方が殆どなので、回転率が非常に悪いです（笑）

並び方

並び方もちゃんと書いてあるので安心です。ちなみにお店を出る深夜2時近くの最後尾は完全にゾンビのように座り込んでいて、凄まじい光景でした（笑）

メニュー

女性の方はほとんど、『ハーフ』を頼まれており、もしかしたらちょい食べができることが『深夜ラーメン』の人気の一つかもしれません。

初訪問だったので、『札幌ブラック』をお願いしました。

ラーメン

ブラックの名に負けない、BLACKさです。デフォで味玉が乗っていたりと、950円で特製の感覚ですね。

麺リフト

暖簾に『日の出製麺』の文字が刻印されていたので、そちらの製麺所でしょうか？

デフォでもしっかり硬めの縮れ麺で、しっかりスープと絡んでいい感じでした。

スープ

真っ黒なスープは背脂とニンニクが効いており、深夜にはバッチリきまります。

『たまり醤油』と『マー油』がキーとのことで、唯一無二のスープが成されています。

トッピング

たまご、キクラゲ、チャーシュー2枚など、特製かと思うようなラインナップでした。

卓上調味料

50円で頼めるライスをドボンするろがオススメのようです。

今回は『がごめさん』で味変を楽しませて頂きました。様々な味変があるのがいいですね。

ショウガ

カウンターにはありませんが、、お願いすれば『ショウガ』『酢』『ゆず胡椒』の用意があります。

今回は『ショウガ』をお願いし、サッパリとフィニッシュできました。

最後に

お土産の用意もありました。購入したい気持ちもありましたが、忙しそうだったことも相まって、遠慮してしまいました。

店舗情報