日本海側の海の幸の美味しさは、冬にあります。荒波に揉まれ生き抜いてきた新鮮な北陸の魚介類は、本当に美味い！スーパーのお刺身ですら美味しい富山ですが、料理人がその日厳選された魚を使用して作る海鮮丼はもっと美味。ということで、職場の方におすすめされた人気店である「伊真沁」（いまじん）へ行ってきました。こちらのお店のランチは、メニューが限定数の提供となっていますが、どのメニューも毎回迷うほど美味しいと評判のお店です。今回は、こちらのお店をご紹介します。

11時半過ぎに訪れるとカウンターもテーブル席も埋まりそうな勢いで、慌ててカウンターに滑り込んだ感じでした。ビジネスマンだけでなく観光客もちらほらといて、人気の高さを感じました。この日は、海鮮丼と決めていたのですぐに注文してランチを待ちます。待っている間に他のお客さんが注文したメニューを見ていると、ステーキ定食や日替わり定食を注文している人も多かったです。どちらも本当に美味しそうで、全部食べてみたいという気持ちになります。

注文して5分ほどで海鮮丼が運ばれてきました。ランチはどの定食の提供も素早く、手際のよさに惚れ惚れするほどです。目の前に置かれた海鮮丼は、ご飯が見えないぐらい分厚いお刺身が乗っており、素人の私でもわかるぐらい新鮮でした。お刺身の角が立っていて、ピチピチしてる。特に鰤と鰆にカジキが美味しかったです。食べ応えのある新鮮なお刺身に酢飯で、食欲がどんどん加速していきます。副菜の小鉢もレベルが高く、酢の物などは食べるだけで疲れが吹っ飛びそうな美味しさでした。あっという間に完食し、もっと早くに知っておきたかったお店だなと思いながら職場に戻りました。店内は、お店の名前にちなんだモチーフや音楽がかかっており、県外の音楽好きの友人にも勧めたいぐらい美味しかったです。ご馳走様でした！！！！