こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、オートミールパンケーキの作り方をご紹介します。低糖質でヘルシー！グルテンフリーのパンケーキレシピです。

オートミールパンケーキの作り方

材料（7枚分）

• オートミール 60g
• 無調整豆乳 200ml
• ラカントS 大さじ2
• 卵 1個
• ベーキングパウダー 小さじ1
• サラダ油 適量

作り方

1. オートミールに豆乳を加えよく混ぜ、10分ほどおく。
2. もう一度よく混ぜ、ラカントを加えレンジ600Wで1分加熱しよく混ぜる。
3. 卵、ベーキングパウダーの順に加えてよく混ぜる。
4. フライパンにサラダ油をひき、パンケーキを焼き完成。トッピングは好みで。

ポイント・コツ

• 豆乳、ラカントは好みのもので代用OKです
• オートーミールは10分ほどおいてふやかしましょう
• オートミールはクイックタイプがおすすめです
• 焼き時間は調整して焼いてください

おわりに

いかがだったでしょうか？オートミールだけでも、しっとり柔らかい食感に仕上がりに！トッピングはお好みで色々楽しめます。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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