【宇部市】淹れる楽しみ、飲む楽しみ。新鮮なコーヒーは美味しい!を体験できるお店。
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宇部市の医大そばを通るたびに気になっていたお店、「WAVES COFFEE」を訪れました。
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コーヒー豆や器具を販売しているお店です。以前は神原町にあり、今の場所に移転して1年が過ぎました。昨年夏からは、淹れたてコーヒーのテイクアウトも始めたそうです。
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コーヒーの器具にはいろいろな形や素材があって、それぞれの個性があるそうです。
![美濃焼のオリガミドリッパー(2600円~)](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/sayaka/article/00390713/internal_1675503183239.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
器具によって味わいが変わることもあるそうで、コーヒーって奥深いですね。
![有田焼の扇形ドリッパー](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/sayaka/article/00390713/internal_1675503191149.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
コーヒー豆の販売は、8種類のシングルオリジンと1種類のブレンドがあります。
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気軽に淹れたい時に便利な「ドリップバッグセット(900円)」もあります。
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ドリップバックセットでは5種類のシングルオリジンを試すことができるので、試飲にもピッタリですね。
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シングルオリジンに馴染みがない私は、まず店長さんのおススメを伺いました。インドのコーヒー「デバギリ」(100g700円)は、しっかりとしたコクとキレの良い甘みが特徴だそうです。インドコーヒーは飲んだことがないので、これをいただくことにしました。
![インドコーヒー「デバギリ」](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/sayaka/article/00390713/internal_1675497776632.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
豆のまま販売されていますが、挽いてもらうこともできます。私はフレンチプレスを使っているので、少し粗目にしてもらいました。
![豆を挽いてもらいます](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/sayaka/article/00390713/internal_1675497861473.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
テイクアウトは、ドリップコーヒー(HOT/ICE)450円、エアロプレスラテ(ICE)500円があります。
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テイクアウトメニューは日替わりで豆が変わります。この日のドリップコーヒー「コロンビア サントゥアリオ農園」をHOTで注文しました。
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目の前でハンドドリップで淹れていただけました!
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粉がモコモコと膨らんでます。コーヒーの香りがお店いっぱいに広がります。
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カウンターには、市内のケーキショップ「MITSUGI」の焼き菓子販売もあるので、コーヒーと一緒にどうぞ。おいものクッキーは130円、クッキーやガレットなどは190円です。
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本当に美味しいコーヒーって、雑味がなくてスーと喉を通っていくんですね。コロンビアコーヒーはとってもマイルドで、あとにひく果物のような酸味が爽やかでした。
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帰宅してからは、購入したインドコーヒー「デバギリ」を淹れてみました。袋を開けた瞬間から芳醇な香り!
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お家でも美味しいコーヒーを淹れることができました♪「デバギリ」は、酸味が少なく深いコクとまろやかな甘みで、焼き菓子との相性もばっちり!
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「WAVES COFFEE」では、「バレンタインギフト(950円)」のご用意もあります。ドリップコーヒー3個と「MITSUGI」焼き菓子がセットになっています。
![バレンタインギフト](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/sayaka/article/00390713/internal_1675503769424.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
テイクアウトではコロンビアコーヒーを、自宅ではインドコーヒーをいただきましたが、味も香りも全然違っていて、シングルオリジンは面白い!と思いました。その日淹れるコーヒー豆を好みや気分で選んだり、お菓子とのペアリングを考えるのも楽しそうです。
なお、「WAVES COFFEE」では店長お一人で切り盛りされている為、繁忙期はテイクアウトをお休みすることもあるそうです。最新の情報は、Instagramにてご確認ください。