今回ご紹介するのは、京都府福知山にあるパティスリー洋菓子マウンテンです。チョコレートの世界大会で優勝経験をもつショコラティエ水野直己のショコラブランド「ナオミミズノ」の商品や生菓子、焼き菓子などが販売されています。

京都府福知山は都内から行くには片道3時間以上かかり、なかなか足が重くなる距離です。最寄りの福知山駅からお店までも徒歩30分かかります。ケーキなどは店舗限定の商品ですが、チョコレートはオンライン販売もしていますので、世界大会優勝の味をお取り寄せでぜひ楽しみましょう！

ナオミミズノは年に1度のチョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラでも毎年出店しています。人気海外ブランドはサロン・デュ・ショコラが開催される時期しか購入できず、食べることができるのもせいぜい春までです。高級チョコレートは日持ちもしないため、1年中楽しむことができないのが残念です。でも、日本のショコラブランドならバレンタインの時期以外でも購入できるのが、魅力的です。

ナオミミズノのチョコレートはどれもおいしいですが、その中でも夏にぴったりなチョコレートをご紹介します。

タブレットハーブガーデン

2023年のサロン・デュ・ショコラで販売された新作チョコレートです。

なんと、麻のバックもセットでついてきます！そのままプレゼントできますね。バックの大きさはタテ20cm、ヨコ20cm、マチ9cmほどになります。

麻のバックにタブレットチョコが4枚入っています。チョコレートはリーフの形をしていて、まるでハーブそのものみたいですよね。

4種類のハーブのタブレットチョコレートです。

フレーバーは以下の組み合わせです。

• ローズマリー×ビターチョコレート
• ジャーマンカモミール×ミルクチョコレート
• ディル×ホワイトチョコレート
• レモンマートル×ビターチョコレート

他のハーブはやわらかく感じますが、ローズマリーはかなり強く感じます。チョコレートもビターなので、まさに大人が楽しむチョコレートです。

カモミールで風味付けしたケーキやジュレに最近はまっていますが、チョコレートもあいますね！！カモミールには美肌効果、リラックス効果など女性が喜ぶ特典がたくさんありますので、チョコレートと一緒にカモミールティーで楽しむのもいいですね。

ハーブの風味はほんの少しくらいで、やわかい感じです。ホワイトチョコレートでとっても甘いので、子供でも楽しめるかもしれません。

ビターチョコにさわやかさが加わったチョコレートです。

個人的には甘いのが好きなので、ジャーマンカモミール×ミルクチョコレートとディル×ホワイトチョコレートがおすすめです。

実はこのタブレットハーブガーデンは、洋菓子マウンテンの裏庭で育てたハーブを使っています。育てたハーブから、パティシエがどのハーブとどのチョコレートとの組み合わせが良いかと試行錯誤して、納得のできるおいしさになった4種類なのです。

ハーブの風味があることでさわやかさがあり、夏にぴったりのチョコレートです。オンラインでも販売中なので、ぜひお取り寄せしてみてはいかがでしょうか？