今回は、七草粥の簡単で美味しいレシピと身体に良い5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

七草粥は、古くから1月7日に食べられてきた、日本の伝統的な料理です。春の七草には、それぞれ異なる栄養素が豊富に含まれており、体の内側から元気にしてくれます。

1. ビタミン類で免疫力UP！

ビタミンA…免疫力を高め、風邪やインフルエンザなどの感染症予防に役立ちます。

ビタミンC…抗酸化作用があり、老化防止や美肌効果も期待できます。

ビタミンB群…炭水化物からエネルギーを作り出すのを助け、疲労回復に効果的です。

2. 食物繊維で腸内環境を整えよう！

善玉菌を増やし、腸内環境を整えることで、便秘解消や免疫力向上に繋がります。

食後の血糖値の上昇を緩やかにする作用も期待できます。

3. ミネラルで体の調子を整える！

カルシウム…骨や歯を丈夫にするだけでなく、神経伝達や筋肉の収縮にも重要な役割を果たします。

鉄分…赤血球を作るために必要な栄養素で、貧血予防に効果的です。

カリウム…高血圧予防やむくみ解消に役立ちます。

4. 抗酸化作用で若々しさを保つ！

体内に溜まった活性酸素を除去し、老化や生活習慣病を予防します。

肌のターンオーバーを促進し、シミやそばかすを防ぎます。

5. デトックス効果で体の中からリフレッシュ！

体内に溜まった老廃物や毒素を排出することで、体の調子を整えます。

利尿作用があり、むくみを解消する効果も期待できます。

七草粥は、様々な栄養素をバランス良く摂取できる健康食です。特に、寒い冬に不足しがちなビタミンやミネラルを補給できるため、1月7日にぜひ食べて欲しいです。

それでは、ココから！

中華風七草粥の作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

七草セット：1パック

ご飯：1杯

創味シャンタン：小さじ1

水：400cc

【作り方】

1. 七草をサッと水洗いしたら、葉っぱ系の七草は細かく刻む。

スズシロとスズナは皮ごと、食べやすい大きさに薄くスライスする。

2. 鍋に湯を沸かし、スズシロとスズナを入れて柔らかくなるまで茹でる。

スズシロとスズナが柔らかくなったら、残りの葉っぱ系の七草を加えてサッと湯がく。

茹で上がったらザルに上げ、冷水で冷まし、水気を切る。

3. 鍋に水と創味シャンタンを入れて火にかけ、沸騰させる。

沸騰したらご飯を加えてほぐす。

再び沸騰したら弱火にし、ご飯が柔らかくなるまで煮込む。（お好みの硬さに調整してください）

4. ご飯が柔らかくなったら火を止め、②で準備した七草をお好みの量加えて混ぜ合わせる。

はい！できあがり〜

お正月に、暴飲暴食で弱った胃腸にも優しく食べやすい中華風の七草粥です。

凄く簡単で美味しいので、ぜひ一度作ってみて下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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