【業務スーパー】使わないなんて、もったいない！外食の回数が減っちゃうよ。業スーで外食費を抑えよ♪

菅智香

料理家

7/4(木) 9:01

業務スーパーの商品でアレンジ料理を数多く提案する、料理家の菅智香です。

この記事では業務スーパーで販売されているコスパ最高の商品「アンチョビペースト」をご紹介します。チューブ入りのペーストなので、使いたい分だけ使えてとても便利な商品ですよ。

あわせてご紹介する、お酒がすすむ居酒屋レシピも必見です。ぜひチェックしてくださいね。

アンチョビがあればレパートリー広がる！

アンチョビペースト(チューブ)　原産国イタリア　60g

カタクチイワシを塩漬けし、熟成させて旨味を引き出し、ペーストにしたとても使いやすいチューブ入りのアンチョビペーストです。

ペースト状だと使いたい分だけ取り出すことができてとても便利です。次の項目からアンチョビペーストを使うおすすめレシピをふたつご紹介します。どちらもメイン食材はひとつだけで作れるのでお手軽♪お店で出てくるような、お酒と相性ばっちりの本格小皿料理を再現できますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

レンチンだけ！アボカドのアンチョビソースがけ

(1)耐熱容器にアンチョビペースト5g、生クリーム大さじ1杯、オリーブオイル大さじ1/2杯を入れる。
(2)電子レンジ600Wで20秒加熱し、粉チーズ大さじ1杯を加えてよく混ぜる。
(3)アボカド1個の皮を剥いて種を取り除き、1cm程度の厚さに切る。
(4)アボカドに(2)をかけて完成。

やみつき！たこのアンチョビ炒め

(1)たこ(ゆで)70gを食べやすい大きさに切り、にんにく1片は粗めのみじん切りにする。
(2)フライパンにオリーブオイル大さじ1杯とにんにくを入れて弱火にかける。
(3)にんにくの香りが出てきたらアンチョビペースト3gを加えてオイルに溶かすように加熱する。
(4)中火にしてたこを加えて炒め、塩で調味して完成。