「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

この日は南巽にある《中華そばほんだ》さんへ。

以前から食べたかったという手揉み麺が食べたくてやっと訪問。。

手揉み麺は『濃鶏そば』に使用されているとのことなので、『濃鶏そば 醤油』の食券を購入しててカウンターに。

しばらくして着丼〜

【ビジュアル】

濃厚そうなスープにワンタンの黄色のビジュアルが目を惹きますね！

【スープ】

まずは濃厚スープを…

んまっ！！！！

鶏の旨み溢れる清湯スープにつや姫を長時間煮込んだ米白湯スープは、濃厚でコクがあるのに軽やかな口当たり。

【麺】

麺はスーパーはるゆたか100%の極太ちぢれ麺。昆布を練り込んでおり、食感もさることながら風味も良く、また食べ進めていくうちにスープと馴染んでよりコクと旨みが増していく設定らしくこの点もさすがだなぁと感心

【トッピング】

鶏ワンタンは皮のもちもちちゅるんとした心地の良い食感。

柔らかとろーりの豚バラチャーシューも太メンマの食感も美味し！

ほんださんでお馴染みとなった別皿提供の檸檬をひと絞りすると、爽やかな檸檬の清涼感でさっぱりとして食欲をそそられますね

ご馳走さまでした。

<店舗データ>

《プロフィール》

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【ramentimes だいち】

大阪在住のラーメンインスタグラマー。

ラーメンの美味しさに目覚め、気付けば毎年300杯超え！

美味しい1杯を求めて愛車トリシティ（三輪バイク）とともに各地を駆け巡る！

関西だけでなく全国各地にも出没します。

もちろんラーメン以外もいろいろ食べてます(笑)

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