2022年9月30日(金)に福井駅前電車通りに「卸直営の生ホルモン専門店【炭と肉。】」が新しくオープンしました！！

ホルモン大好き〜♪焼肉大好き〜♪にはたまらない！早速行ってきました！

＼JR福井駅から５分／おしゃれな外装と豚のマークが目印です！

「炭と肉。」は、JR福井駅西口から電車通りを真っ直ぐ徒歩5分のところにあります。木を基調とした外観と、豚のマークの看板が目印です。

福井市中央1丁目9-24 福井市中央ビル2階

2階に上がると白をベースとした広々としたお店に到着しました。ホルモン屋さんのイメージを覆す清潔感のある店内で、若者やカップルにも人気がありそうです！

店内には4名席が6テーブル、カウンター席が6席あります。オープンして3日目のこの日は常に満席でした。

2名でやってきてカウンターの席に案内してもらいました。隣の席との距離も保たれていて、感染症対策はもちろん、ひとりでも気兼ねなくホルモンがたのしめる環境です！七輪で焼けるのも本格的で嬉しいですね！

いざ、実食！！

ホルモン・焼肉メニューは全部で20種類！他にも焼き物や小鉢、一品メニューがあります。

「炭と肉。」では、ベジファーストを推奨しています。「越のルビー」農家としてお馴染みのあわら市「麻王伝兵衛」の新鮮野菜が食べられるのも魅力です！

まずはビールで乾杯〜♪♪

「プレミアムモルツ」がメガジョッキ800円(税込)で飲めるのもビール好きにはたまりません！！その他にも酎ハイ、ハイボールなどにもメガジョッキがあります。これはグビグビいけますよー！

さて、注文したメニューたちが到着しました。まずはお店の看板メニュー極ホルモンの「シロコロ」880円(税込)。部位は直腸で、神奈川県厚木市の人気B級グルメです！

焼いていくとコロコロとした丸い形になってきました。それもそのはず！シロとは大腸（直腸）のことを指し、ひと口サイズに切って焼くとコロコロな形になるので「シロコロ」と名付けられたそうです。

ひとつ食べてみると、プリッとした食感に噛み心地のよい弾力、とろけるような脂の甘味があり悶絶な美味しさ！！ビールを飲んでもう一粒とやみつきになります♪

そして最初に気になったメニューがもう一品。人気No.1商品の「もつ煮」390円(税込)。

坂井市竹田の「谷口屋」の油揚げ。それも！もつ煮専用の油揚げに生ホルモンの美味しさと出汁がしみた絶品メニューでした。これは是非頼んでほしい一品です。

おすすめの商品になっている「ホルモンチャーシュー」390円(税込)も気になったのでオーダーしてみました！このままでも食べられるとのことですが、炙っても◎ということで、せっかくなので七輪で炙っていただきます。

ぷよぷよした食感でクセになる美味しさ！これはお酒のアテにも最高です。炙ると味付けの香ばしさも増して、私は炙る方が好きでした。

こちらのお店では福井グルメがあるのも魅力です。写真は「谷口屋のお揚げ（厚揚げ）」740円(税)。七輪で焼き上げてネギと大根おろしを付けて食べるお揚げは格別です！その他「焼きへしこ」500円(税)もあり、ごはんは池田産のコシヒカリを使用していたりなど福井愛いっぱいです。

福井駅前でホルモン焼肉や福井産のこだわりの食材を食べたいときに重宝なお店

卸直営で新鮮なホルモンメニューが豊富で、何度も足を運びたいお店でした！地元の方々と一緒に利用するのはもちろん、福井産のメニューもいっぱいなので県外からのゲストの方を連れてきても喜ばれると思います。

ぜひ行ってみてくださいね♪

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【炭と肉。（すみとにく）】

住所／福井県福井市中央1丁目9-24 福井中央ビル2階

電話番号／0776-97-8062

営業時間／月～金 17:00～翌2:00 （料理L.O. 翌1:00 ドリンクL.O. 翌1:00）土・日 11:30～15:00 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00） 17:00～翌2:00 （料理L.O. 翌1:00 ドリンクL.O. 翌1:00）

定休日／なし

詳しくは「炭と肉。」公式HPまで

https://sumitoniku.owst.jp

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