春日井市八事町にあるシフォンケーキのお店「tane工房」をご紹介します。

米粉を使ったシフォンケーキを中心とした、保存料や添加物不使用の手作りスイーツを提供されているお店です。

実はライターも大好きなお店の1つで、こちらのシフォンケーキは家族全員大のお気に入り。
tane工房さんのお菓子を知らないと人生損しているといっても過言ではないくらい本当に美味しいお菓子を作ってみえるので、是非多くの方に知っていただきたいと思います。

今回伺ったのは春日井市八事町のマンションの1階で営業されている「tane工房」さんです。

2016年4月にオープンされたお店で、深野公園のすぐ近くにありJR春日井駅北口からも徒歩8分ほどで行くことが出来ます。

tane工房さんは市内でも様々なイベントによく出店されている他、JR春日井駅の2階自由通路で月に1度開催されている「えきminiマルシェ」でも販売されているのでご存じの方も多いのではないでしょうか。
「tane工房」という名前は、オーナーさんにとってスタートとなる「芽吹く場所」という意味で付けられたそうです。

店内には美味しそうなお菓子がたくさん。
内装はオーナーさんがオープンの際にDIYをされ、アーティストの河野ルルさんが壁画を描かれたそうです。

この河野ルルさんのイラストがお店の雰囲気にもよく合っており、とても素敵な空間を演出していました。

店内にはグルテンフリーの米粉シフォンケーキの他、古代小麦のスコーンなど様々なお菓子が並んでいます。
シフォンケーキも取材当日は9種類も並んでおり、選ぶのにとても悩みました。

これらのお菓子は全てオーナーの手作りで、保存料・添加物を使わず、ミネラルが豊富なきび糖を使って作られているのが特徴です。
どれも安心・安全なお菓子を届けたいというオーナーの思いが込められたスイーツです。

特にお店の看板メニューでもある米粉シフォンケーキはアレルギーに悩むお客さんからのリクエストがきっかけで始められたそうで、初めはうまくいかず100ホール以上の試行錯誤を重ね現在の美味しいシフォンケーキが完成したというお話でした。

お店を始められたきっかけは、以前お勤めされていたカフェで常連さんだった女の子から「お姉さんのケーキは愛の味がするね」と言われたこと、と教えていただきました。
その女の子とは今でも交流があるそうで、なんとも素敵なエピソードに思わず感動してしまいました。
その女の子のおかげで今こうして美味しいケーキが楽しめるわけですから、一ファンとして感謝しなくてはいけません。

お店にはドリンクメニューもあり、店内で飲んで行く事も出来るというお話でした。

米粉シフォンケーキはホールでの販売もあります。
出来る範囲にはなりますが、という事ですが乳を使わず豆乳で代用したケーキなど、アレルギーに配慮したケーキもお願いすれば対応して下さるそうです。

今回はシフォンケーキとスコーン、合わせて5種類のお菓子を購入させていただきました。

以前購入したものも合わせてご紹介しますね。

まずは米粉シフォンプレーン（税込み300円）です。
個人的にもおすすめの味で、お店でも1番の人気商品というお話でした。
なんといっても特筆すべきはその生地のみずみずしさ。
まるで濡れているかのような、柔らかでぷるぷるもちもちの生地をしています。
プレーンは卵の優しい風味と香りも感じられてとても美味しいですよ。
小さいお子さんのおやつにもおすすめです。

こちらはお店の一押しという「米粉シフォン抹茶（税込み350円）」です。
西尾の抹茶が使われており、抹茶のとても良い香りと香ばしい風味が特徴です。
個人的にも好きな味の1つです。

季節の味、マロンもあります。
こちらは季節限定の商品です。

こちらは今回購入した「米粉シフォンほうじ茶（税込み300円）」です。
ほうじ茶の香ばしさを感じる生地で、大人のティータイムにはぴったりな味わいでした。

ホイップクリームとフルーツがサンドされた「フルーツシフォンサンド（税込み580円）」も購入しました。
優しいココアの風味が感じられる生地にたっぷりの生クリームとフルーツが相性抜群で最高です。
果物によって使われているシフォンの生地が違ったので、気になる方は是非店頭で確認してみてください。

ライターは初めてtane工房さんのシフォンケーキを食べた時、あまりの美味しさに感動しました。
安心・安全へのこだわりだけではなく「お菓子は嗜好品なので体に良くても美味しいものを」という点をオーナーは大切にされているそうです。

ライターはありがたいことにアレルギーもなくどんな食材でも食べることが出来ますが、「ただただ本当に美味しいから」という理由でtane工房さんのお菓子は大好きです。
アレルギーやグルテンの悩みがある方にとっては特に嬉しいお店だと思いますし、そういったことが関係なくとも本当に美味しいお菓子を作ってみえるので興味のある方は是非訪れてみてくださいね。