【知ってる？】レモンは「常温保存」してはいけない！たった１つの理由
こんにちは、板前のぱぷちゃんです！
皆さんは「レモン」好きですか？私はレモンが大好きで、そのまま食べる程の猛者でありませんが「レモン水」にしたりして愛用してます。
そんな使い方が無限大のレモンですが、皆さんはどのように保存していますか？まさか「常温」で放置していませんよね？実は…
今回の目次
- レモンは常温保存はダメ！
- 正しい冷蔵方法
- カットレモンはどうなの？
１．レモンは常温保存はダメ！
レモンは常温保存ができない果物です！
では、保存に適した温度はどのくらいか？
【答】６度～８度だと言われています！
１０度以上だとレモンの劣化速度はかなり早く４〜５日ほどで限界を迎えます。逆に室温が１０度以下なら常温でもO Kです！
続いて、正しい冷蔵保存の方法を皆さんに伝授します。
２．正しい冷蔵方法
【手順】
①１個ずつ新聞紙で包む。
→キッチンペーパーでもOK！
②ポリ袋に入れる
③冷蔵庫の野菜室で保管
※２週間〜１ヶ月ほどもちます！
３．カットレモンはどうなの？
では、「カットレモン」を保存する上では、どのようなポイントを押さえれば良いのでしょうか？
【ポイント】
ラップをしっかり被せ、断面を乾燥させないこと！
※しかし、カットしたレモンはあまり日持ちしません！なるべく早く使いましょう！
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