「帝国 ホテル東京」では、2024年7月1日（月）から8月31日（土）までの期間限定で、フランス生まれの絵本「リサとガスパール」の原作誕生25種年を記念して3年ぶりのコラボレーション企画「おかえり！リサとガスパール」を好評開催中。全国よりファンもやってくるほどの大人気です。

ホテル17階の「インペリアルラウンジ アクア」でアフタヌーンティーをいただきました。大満足の内容だったのでぜひチェックしてください。

リサとガスパールのアフタヌーンティー 旅”TABⅡ”PARIS-TOKYO

「リサとガスパールのアフタヌーンティー 旅”TABⅡ”PARIS-TOKYO」は、3段のスタンドで供されます。1段目にはスイーツ、2・3段目にはスコーンとセイボリーが並びます。
3年前に、帝国ホテル 東京料理長の杉本 雄氏が「リサとガスパール」とともに作られたアフタヌーンティーをブラッシュアップした内容とのことです。

ドリンクは豊富なメニューからフリーフローで楽しめます。
それではもっと詳しくご紹介します。

パリ生まれのスイーツたち

スイーツプレートには、サントノーレ・ルリジューズ・オペラ・マドレーヌと、パリ生まれのスイーツが並びます。パリを旅する気分で楽しみました。

ヘーゼルナッツのサントノーレ

パリのおしゃれなサントノーレ通りをリサとガスパールが散歩しているイメージで作られました。

筒状のブリオッシュの中にコクのあるヘーゼルナッツのプラリネクリームを詰めて、マスカルポーネとホワイトチョコレートのクリーム、宝石のようなドライフルーツ。食感も味わいも大満足。そしてリサとガスパールをかたどったチョコレートがかわいい！

フランボワーズのルリジューズ

フランス語で「修道女」に意味である「ルリジューズ」。赤色のクッキーとシュー生地を重ねて焼いたものに、ラズベリーとチョコレートの白い花を飾り、おしゃれな修道女ですね。生クリームはレースに見えます。
上下のシューには別々のクリームが入っていて、じっくりおいしく味わいました。

（上：バニラカスタードクリームとラズベリーのコンフィチュール、下：ラズベリーのガナッシュクリーム）

オペラ

コーヒークリームがしみこんだビスキュイ、チョコレートガナッシュ、コーヒー風味のバタークリームを重ね合わせ、コーヒーとチョコレートが上品にマッチしていました！オペラはしつこいものもあるので、本当に美味しいものしか食べられないのですが、こちら超オススメ。夏にはちょっと重いかもしれませんから、このサイズでの提供はうれしい。（個人的に！）

ローズマリーとオリーブオイルのマドレーヌ

マドレーヌはフランス女性の名前だそうです。バターの代わりにローズマリーが香るオリーブオイルが使われています。厚めのチョコレートと金箔でコーティングされていておいしい。

冷たいじゃがいものポタージュとコンソメのジュレ～パリの夕暮れ～

間違いない帝国ホテルのコンソメのジュレにジャガイモの冷製スープを重ねた逸品。アフタヌーンティーのセイボリーといえど本気のお料理なのがすごい。

スモークサーモンと彩り野菜のタブレ

スモークサーモンとクスクス、押し麦、ミックスビーンズ、野菜を、シェリービネガーのさわやかな酸味で。

ベーコンとトマトのピザ タルト仕立て

カレーヴルスト

パリジャンサンドイッチ

リサとガスパールのパン・オ・レ

ミルクパンの生地をベースに、ガスパールにはココアを練り込んだ2人の顔パン。

プレーンスコーン

ふっくら発酵した、他にはない感じの食感。はちみつ、クロテッドクリーム、ストロベリーのジャムつき。

持ち帰りOKのコースターとアイテム

いくつかの絵柄があるコースターは一人1枚持ち帰れます。パンとスコーンに限りテイクアウトOKで袋に入れてもらえます。SDGsへの取り組みがうれしい。

おわりに

ご自宅からぬいぐるみなどを持参して、テーブルにのせて召し上がっている方もおられました。アフタヌーンティーの販売は好調とのことで、リサとガスパールの人気の高さを改めて感じました。だってかわいいですもんね。

店舗の入口にはリサとガスパールの展示があり、記念写真を撮って楽しめます。

18時からはシャンパン付きのナイトプレートも販売されるので、お仕事帰りに寄ってみるのも良いかもです。

取材協力：帝国ホテル 東京