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大根とちくわがあれば是非!白だしで作る簡単煮物の作り方 下茹ではレンジで時短♪節約・ダイエットレシピ

あさごはんチャンネル妻と息子と料理が好きな主夫

今回紹介するのは、大根とちくわがあれば是非作ってほしい一品!

寒い冬にはピッタリ。

心も体もぽかぽか温まる【大根とちくわの白だし煮】の作り方です。

大根の煮物、といえば面倒なのは下茹で。

ですが、その面倒な工程は、電子レンジを使えば簡単に省けちゃうんです!

味付けも、白だしを使って作る簡単な組み合わせ。

  • 白だし
  • 料理酒
  • みりん

この3つがあれば、ぱぱっと手軽に、美味しい煮物が作れてしまいます。

簡単に作れて、とっても美味しい♪

絶品大根の煮物レシピ、早速作り方を紹介していきます。

大根とちくわの白だし煮の作り方

材料

  • 大根 1/4~1/5本
  • ちくわ 数本
  • 白だし50 cc
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 水 300cc
  • 一味 お好みで
  • 七味 お好みで

【大根の皮のバター醤油和え】

  • 大根の皮
  • バター 少々
  • 醤油 ひとまわし
  • みりん ひとまわし

レシピ

【大根とちくわの白だし煮】
1.大根1/4~1/5本を水洗いして、皮を剥く

2.大根の皮は、耐熱皿に移しておきます

3.0.5cm程の厚さのいちょう切りにしていく

4.耐熱皿に大根を移し、全体が浸かる程度の水を加える

5.ラップをして、500W 8分を目処に加熱する

6.ちくわ数本を、一口大に切っていく

7.各種材料を加え、軽く混ぜ合わせておく
【材料】
・白だし 50cc
・料理酒 大さじ2
・みりん 大さじ1

8.加熱後、大根の火の通りを確認し、柔らかければお湯を捨てる
硬い場合は、追加で数十秒ほど加熱し、再度火の通りを確認する

9.小鍋に大根を移し、その上からちくわを並べる

10.合わせ調味料 + 水 300ccを加え、軽く整え火にかける

11.沸騰後、ホイルをクシャクシャにして、真ん中に穴を開け被せる

12.ホイルを鍋の中に詰め、火を中火にして煮込んでいく

13.大根が多く、煮汁が少ないと感じたら、途中で鍋の中を軽く混ぜてから、再度数分煮込む

14.大根&ちくわに、しっかりと煮汁が染み込めば出来上がり♪

15.お好みで、一味や七味を少し散らしても美味しいです

【大根の皮のバター醤油和え】

1.各種材料を加え、軽く混ぜて全体に馴染ませる

2.レンジで500W 1分20秒を目処に加熱する

3.軽く混ぜ、バター醤油を馴染ませて、黒こしょう散らせば完成です

まとめ

今回は、白だしで作る大根の簡単煮物レシピを紹介しました。

ちなみにこの味付け、大根以外の煮物でも美味しく作れますので、是非他の食材でも試してみてくださいね(^^)

さて、大根と白だし。

何故こんなに相性がいいのでしょうか…

下茹でした大根に、しっかりと染み込んだ白だしメインの出汁。

噛むとじゅわっとおつゆが口いっぱいに広がり、思わず笑顔になってしまうような美味しい料理となっています。

そこにちくわも加わると、美味しさ倍増!

かさ増しになり、ボリュームもバッチリ。

正直それだけでも嬉しいわけですが、味の方でも大活躍。

まず、食感。

大根と違って、ちくわは煮込んでも弾力が残っていますので、一つの煮物で異なる食感を楽しむことが出来るようになります。

そして味!

ちくわも出汁を吸い取り、更にちくわ本来の優しい甘みと味わいも加わって、もう箸が止まりません。

しかも煮汁にも、ちくわの旨味が溶け込んで、大根と一緒に美味しさのレベルがさらにアップ。

食べると、箸が止まらない絶品煮物に仕上がります!

とっても簡単に作れて、本当に美味しい絶品大根の煮物レシピ。

是非作って、食べてみて下さいね(*´∀`*)

(作り方は動画でも説明しています。)

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妻と息子と料理が好きな主夫

大好きな奥さんと子供に、大好きな料理を食べてもらう時に、一番幸せを感じている一般人主夫(仕事もしてます)です。奥さんと自分用のお弁当を作っているので、そのおかずを動画にしたり、料理をあまりしたことがない人でも簡単に作れるような、お手軽料理の動画を毎日You Tubeに投稿しています。最近は、買い替えを機に始めた炊飯器を使った料理にも凝っています。

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