今回紹介するのは、白菜と卵があればすぐ出来る！

ご飯は勿論、パンとも相性バッチリな炒め物おかず。

【白菜と卵のバター醤油炒め】の作り方です。

旬の白菜って、甘みがしっかりとあって、本当に美味しいんです。

勿論定番の鍋料理・煮物料理にしても良いのですが…

実は、炒めることで、旬の白菜の美味しさがタップリ味わえちゃうんです！

• シャキシャキとした食感
• 炒めることで際立つ甘み
• バター+醤油で、風味とコクがプラス

と、白菜の美味しさを120％味わえる料理が作れてしまいます。

切って炒めて、出来上がり！

絶品白菜料理の作り方、早速紹介していきます(^^)

白菜と卵の簡単炒めの作り方

材料

• 白菜　1/8個
• 卵　2個
• 油　適量
• バター　1かけ
• 塩コショウ　少々
• みりん　大さじ1
• 醤油　大さじ1
• 黒こしょう　お好みで
• 一味　お好みで

レシピ

1.白菜1/8個を水洗いし、一口大に切っていく

2.炒めると白菜は縮むので、少し大きい位でOKです

3.卵2つを器に割り入れ、溶き卵を作っておく

4.卵は、しっかりと溶いておきます

5.油を引いたフライパンにて、白菜から炒めていく

6.白菜は、軽く炒めておけばOKです

7.加熱後、白菜を寄せて、卵を炒めるためのスペースを作る

8.溶き卵を流し入れ、半熟状になるまで加熱していく

9.卵を混ぜるようにして炒めつつ、火を通していく

10.周りの固まった卵を剥がすように混ぜて炒めると綺麗に焼けます

11.半熟状になったら、白菜と混ぜ合わせる

12.最初にバターを溶かし、その後各種調味料を加えていく
【材料】
・バター　1かけ
・塩コショウ　少々
・みりん　大さじ1
・醤油　大さじ1

13.各種調味料を全体に絡ませるように、炒め合わせる

14.水分がある程度飛んで、調味料全体に馴染めば出来上がり！！

15.お好みで、黒こしょうや一味を少し散らしても美味しいです

まとめ

今回は、白菜を使った炒め物料理でしたが、実はこの料理、体にもとっても良いんです。

• ビタミンCで免疫力向上
• ビタミンDで骨の健康を促進
• 食物繊維でお通じ改善
• タンパク質で筋肉や臓器の修復・成長をサポート

等など、紹介すればきりがない程に体への良い効果があります。

特に旬の野菜は栄養も美味しさもバッチリ詰まっているので、本当にありがたいですね。

勿論味もバッチリ！

白菜+卵、ということでややあっさり目の感じがしてしまうのですが、実際に食べてみるとビックリ♪

濃厚なバター醤油のおかげで、しっかりとコクと旨味が詰まっています。

ですが、そこは旬の白菜の甘みが加わり、コクもあるのに後口さっぱり。

食べ終わるとしつこさはなく、満足感だけが残るような一品に仕上がります(^^)

そして、地味ですが大活躍なのが卵。

白菜の甘味、バター醤油の旨味を吸い取って、ただでさえ美味しいのに、何倍にも美味しさを膨らませます。

白菜だけでは絶対にたどり着かない美味しさのレベルに、卵が加わることで辿り着ける。

そんな気になってしまうような、この料理には欠かせないメイン食材です。

白菜を切って、卵と調味料合わせて炒めれば出来上がり！

お手軽、なのに本当に美味しい旬の白菜で作る絶品炒め物おかず。

とってもオススメなので、是非作って、食べてみてくださいね(*´∀｀*)

（作り方は動画でも説明しています。）

簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル