【使うスパイスは、たったの4種類！シンプルチキンカレー！】

こんにちは。野球とスパイスカレーをこよなく愛するSpicecurrymanです。

日々、初心者でも簡単に楽しめるスパイスカレーレシピを研究しています。

さて今回は「絶品チキンカレー」をご紹介。

今回紹介する４種類のスパイスさえ手に入れておけば、お店で食べるカレーレベル、いやそれ以上のカレーを作ることができると思いますので、ぜひ参考にして作ってみてください♪

【メニュー】

4人分

玉ねぎ　300g

にんにく　10g

しょうが　10g

サラダ油　大さじ3

トマト　2つ

鶏がらスープ　300ml

鶏肉　300g

塩胡椒　適量

ジャガイモ 3つ

（先発スパイス）

クミンシード　小さじ1

（中継スパイス）

ターメリック　小さじ2分の1

レッドチリorパプリカパウダー　小さじ2分の1

コリアンダー　大さじ1

塩　小さじ1

（抑えのスパイス）

お好みでディルなど

バター　適量

【作り方】

①鍋に油を入れて先発のスパイスを入れる。

中火で炒め、香りが出てきたら、生姜とニンニクを入れる。

にんにくと生姜の色が茶色に変わったら玉ねぎ投入。

②中火から軽い強火で玉ねぎを飴色になるまで炒める

③玉ねぎが飴色になったら中火にし、

トマトを入れる。

④十分に水分が飛んだら、弱火にし、

中継のスパイスを入れる。2分ほど香りが立つまで炒める。

⑤鶏がらスープとジャガイモを投入し

煮たったら、塩胡椒し火を通した鶏肉をいれる。

　鶏から出た脂も！（私はヘルシオのオーブン使用）

⑥最後は、お好みでバターとディルを入れて

完成！！！

【おしまいに】

いかがだったでしょうか？

カレー作りをやったことがない人でもスパイスさえ集めれば、あとは理科の実験のように楽しく作ることができます。

ちなみに、はじめて私のカレーを食べた友人は「店の味超えてない？」と驚いていました。

きょうからあなたもスパイスカレー職人に！