福井市中央地区には、カレー屋さん「Livin' for green（リビン・フォー・グリーン）」があります。

お店の内装は昭和レトロな感じがお洒落さを感じさせます。ソファも使い込まれたいい感じです。窓ガラスのオブジェもお店の方のこだわりでしょうか？？素敵ですね。

壁に描かれた白いお花の絵、カラフルな椅子に濃いブラウンのテーブル。脇の棚にはたくさんの雑誌や本が置かれています。なんだか、作家のアトリエのようなアートな雰囲気です。こちらに置かれている雑誌はもちろん手にとって読むこともできますよ～

お店の中に置いてあった本を一冊手に取ってみました。タイトルは「カレー・カルチャー」。どんな内容だったかは、お店に行ってご覧になってみてのお楽しみです！

カレーは、パキスタンチキン、グリーンカレー、チキンキーマの3種類です。1種類のカレーを堪能するもよし、3種類がっつり食べるのもよし、です。副菜はすべてのメニューに付け合わせとして添えられます。

ライスと副菜のプレートです。ライスは細長いインディカ米です。副菜はダール、小松菜の炒め物、とうもろこしの炒めもの、じゃがいものトマト炒め、なすのアチャール、玉ねぎのアチャール、サラダ、キウイです。ダールやアチャールはあまり聞きなれない言葉ですが、ダールとは剥いた小粒の豆を挽き割ったもの、アチャールとは、スパイスや酢で野菜などを漬け込んだ物です。どちらもインドやネパール料理で良く見られます。

こちらはグリーンカレー（タイカレー）です。ココナッツミルクに野菜がとてもよくマッチしています。使われている具材は、なす、パプリカ、ピーマン、たけのこ、きのこ、鶏肉だそうです。

今年の夏も暑くなると予想されています。「living for green（リビン・フォー・グリーン）」でグリーンカレーを食べながら、体も心もリフレッシュしてみてはいかがでしょうか？？

【店舗情報】
「Livin' for green」
住所：福井県福井市中央1-17-1　アップルビル2階
営業時間:（月・木・金）11:30～20:00、（5土日祝）11:30～15:00、
定休日は火曜日、水曜日
電話番号：0776-25-5005