渋谷区富ヶ谷にあるチョコレート専門店「ミニマル」。

カカオ豆の状態からチョコ作りを行う「ビーントゥバー」製法で知られ、「カカオ豆の個性を楽しむ」といった新しい文化をけん引するブランドです。

そんな「ミニマル」から、先日「ヒルナンデス！」（日本テレビ系列 情報バラエティ番組）で紹介された「生ガトーショコラ -和栗-」をお取り寄せしてみました！

「生ガトーショコラ -和栗-」を実食

今回体験したのは、人気定番商品「生ガトーショコラ」の季節限定商品。

ガーナ産カカオを使用したネットリとしたチョコレート生地をベースに、中央に宮崎県産和栗の渋皮煮、そしてトップに熊本県産和栗のペーストを使用したガトーショコラです。

もともとカカオが持っている栗のような風味と、本物の栗の味がリンクして、一段階深い味わいに。

栗の部分がややシャラッとしてはいますが、チョコレート生地との食感の一体感も面白いです。

一般的なガトーショコラと比較すると、もちろんカカオを活かした作りにはなっていますが、栗がカカオの味の角を丸くしてくれているようなイメージもあります。

飲み物のマリーアジュは、ぜひほうじ茶で！
あと、コニャックもおすすめされていました。

お取り寄せは、「ミニマル」の公式オンラインショップからどうぞ♪

■「生ガトーショコラ -和栗-」商品ページ（外部サイト）

※2022年10月1日から、オンラインストア7周年を記念した「周年祭」が開催されています。オンラインストア限定品や、先着のプレゼントなど、7つの企画が走ってます！

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