「ワールド チョコレート マスターズ」国内予選にて日本一の称号を2度獲得し、世界的にも評価の高いショコラティエ垣本晃宏さんによる「アッサンブラージュ」。

そんな「アッサンブラージュ」から、「本店」「HANARE」に続く3店舗目の「アッサンブラージュプリュス」がオープンしたとの事で、行ってきました。

おすすめはスペシャルアイスクリーム

さて、そんな「アッサンブラージュプリュス」では、すでにオープンしている2店とは違うメニューが楽しめます。

主力のメニューはアイスクリーム。

お店に入ってすぐの場所にある冷凍ショーケースでオーダーしてお気軽テイクアウトも可能ですが、この日は、店舗奥にある落ち着いたカフェスペースで皿盛りでいただくことに！

チョイスしたのは、2011年クープ・デュ・モンドで高評価だった作品をジェラートに落とし込んだ「バナナ＋レモン＋ココナッツ」。

友人は、垣本シェフらしい「大葉＋苺」といったユニークな組み合わせのものを！

ちなみに、アイスクリームは数種類の中から組み合わせて選ぶこともできますので、たくさん楽しみたい方はぜひそちらを。

2種類頼むとハーブやコーヒー、ココナッツといったフレーバーの「お好きなフォーム」と、バニラ、カラメルなどの「お好きなクリーム」をプラスしてカスタムが可能になります！

京都に行ったら、本店とあわせてぜひ訪れてみてね～！
この他、ピザや小さなパウンドケーキ、そしてドリンクはアルコール類もありますので、いろんなシーンで使えると思います。

店舗詳細

住所：京都市中京区木屋町484（グーグルマップで開く）

電話：075-746-6822
営業時間：12:00-18:00
定休日：火・水曜日、不定休

※お店に面している道路や近隣への駐車はご遠慮下さい、との事です。
「本店」「HANARE」それぞれのお店と近い場所にあります。

改めて「アッサンブラージュ カキモト プリュス」について

日本を代表するショコラティエ垣本晃宏さんによる「アッサンブラージュ」の3号店です。

これまでとは違ったメニューが楽しめます。

垣本晃宏（かきもと あきひろ）シェフ

2011年、製菓のワールドカップとも呼ばれる「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」に日本代表として出場し、氷菓部門で世界1位に。

2013年、「ワールドチョコレートマスターズ」世界4位。

2016年、自身のブランド、お店「アッサンブラージュカキモト」をオープン。

2018年、「ワールドチョコレートマスターズ」に2度目の出場をはたし、この年も4位という好成績を残しています。