たまには昼からステーキ！と思って行ってみたのが「はしもとや肉食店 」。前から気になっていた、お肉メニューが満載のお店です。

階段を降りてお店に入ると、カウンターで焼き場が見える席があったのでそこに座りました。火の前なのでちょっと暑いけど、調理しているのが見られるかなと。

2種類のお肉が楽しめる「お得なMIXランチ」の、牛ステーキとハンバーグ1,280円(税込)を選んでみました。早速、目の前の焼き場でお肉がじわじわと焼かれ始めます。

聞くと、ステーキの量は100グラム程で、今日は肩ロースを使用。日によって使う肉の部位は違うそうですよ。お肉が焼かれていく様子を眺めつつ、テーブルにあるポットからお茶を入れて待ちます。

ここはどうやらオーナーさんが一人で切り盛りしている様で、ライス、スープ、サラダがカウンターの端に準備されてあり、好みの量をセルフサービスで器に取れるようになっていました。

テーブルにはお茶の他にもフライドガーリックや、タバスコなども常備されていましたよ。キッチンの壁際にはガスコンロ、その上には赤スパやポテトが乗った一人分の鉄板がスタンバイ。

ハンバーグが仕上がった段階で、鉄板が運ばれてきました。なかなかにゴージャスなビジュアルですよね、これにセルフのサラダもついています。

ハンバーグは少し小ぶりですが、とても肉肉しくみっちりと凝縮された感じで、ご飯が進みます。ハンバーグの上にかかっているのは酸味のある自家製のデミトマトソースで大人味、お肉をサッパリと食べられます。

肩ロースのステーキは、筋肉質な食感のある部位のようですね。私はどちらかというと柔らかい方が好きではありますが、お肉本来の濃厚な味を楽しめるのは肩ロースなのだとか。

ここは好みの分かれるところではあると思うのですが、こちらでは色んな部位を楽しめるようメニューも数多くあるので、まずは聞いてみるのもいいかも知れません。

ちなみに今日の「気まぐれ日替わりランチ」はこんな感じ。他のお客さんが注文していたのを調理中に見ていたのですが、こちらもとても美味しそうでしたよ。

今日は肉！な気分な時は、こちらに伺ってみてはいかがでしょうか。仲間と行って、色んな部位を食べ比べしてみるのも楽しいかもです。

はしもとや肉食店