たけろくらーめん

2022年3月9日、小田急線鶴川駅から徒歩3分ぐらいの所、以前は中華料理の紅高粱があった場所に、「たけろくらーめん」さんがオープンされました。

たけろくらーめんは、北海道味噌ラーメンを提供する「むつみ屋」の創業者である竹麓輔氏が、長年培ってきたノウハウを生かして、時代に合ったラーメンを作る創作工房として出店しているラーメン店です。

直営店とは別で「うま味わけ」店としてFC店のようなお店が、こちら鶴川店となります。

券売機は無く口頭注文で後会計システム。メニューには味噌のメニューも多く、やはりむつみ屋さんの味噌の白味噌もありました。

今回は店長のおすすめの、爆裂牛スジつけ麺を注文しました。

爆裂牛スジつけ麺スペシャル

スペシャルですとトッピングのチャーシュー・味玉・海苔が乗ります。つけ汁にはパクチーが乗っていました。

つけ汁は牛スジの旨味が爆発している！そんな感じで、一気に口の中に牛の旨味や甘さが広がります。
その次に辛味がやってくる、クセになるような味ですね。

辛いのが苦手な方には、結構辛いのかもしれません。パクチー苦手な方は抜いてもらうのがいいかもです。

麺は中太ストレート麺で、ツルツルでピカピカと光沢のある表面、シルキーで滑らか、かつ歯ごたえのあるしっかりしたコシが美味しく、この強さのあるつけ汁とよく合っていました。

最後にスープ割もたのめます。熱々で提供されます。出汁の感じが結構多くなって、スープ割も美味しく飲めました。

開店して間もないので、まだオペレーションは落ち着いてない感じですが、次は違うメニューを食べてみようと思わされる第一印象でした。

連れが食べていた濃厚味噌ラーメンのスペシャルも美味しそうでしたので、画像を乗せておきますね。

地元の方が気軽に食べに行ける、そんなお店になるのではないかな？って感じがします。

こちらの様子をYoutubeに投稿しています。よろしかったら観てください。

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