気になるカップラーメンを紹介します。

SUGAKIYAラーメンで有名な寿がきや食品は2022年8月8日に「全国麺めぐり 笠岡ラーメン」266円（税込）を新発売しました。こちらは2021年5月に一度販売しているので、正確にはリニューアル販売です。

寿がきや食品はこれまでも全国麺めぐりシリーズとして全国のご当地ラーメンをカップ麺として販売してきました。今回再販売した笠岡ラーメンは岡山県笠岡市のソウルフードとして市民に親しまれています。

笠岡ラーメンの特徴はチャーシューを豚肉を使わず、かしわチャーシューとよばれる鶏肉を使うところ。スープも鶏ガラが効いた醤油スープと鶏をメインにした醤油ラーメンです。

「全国麺めぐり 笠岡ラーメン」を実食しました。赤を基調としたカップが特徴的ですね。

公式ホームページによると「鶏のみを使用しただしに、程よい香りと濃厚な旨味が特徴の2種類の醤油を採用しました。」とのこと。具材よりもスープに力を置いているようです。ちなみにですが笠岡商工会議所　ラーメンのまち笠岡全国展開プロジェクト推進委員会ホームページにも紹介されています。

1食（121g）あたり408kcal。炭水化物は53.1gで食塩相当量は8.0g（めん・かやく2.7g、スープ5.3g）。

スープの原材料は「しょうゆ・動物油脂・チキンエキス・食塩」の4種類のみ。麺よりも原材料が少ないのは珍しいです。笠岡ラーメンらしい鶏エキスをメインにしてそうな味です。

カップのなかには液体スープとかやくの2種類が入っています。

麺はノンフライ。

こちらが完成した「笠岡ラーメン」。こだわり醤油の香りが凄いですね。

まずはスープから飲んでみましょう。表面に油が浮いていて、濃厚そう。鶏ガラの味わいとこだわり醤油の甘さを感じる贅沢な味わいがたまりません。油が多いものの、油っこくなく、キレのある醤油味をまろやかに包み込む役割を果たしていて、いいバランスを保っています。食塩相当量が8.0gと高いので、少し塩気がありますが、油と醤油の美味しさが塩っ辛い味をまろやかにしています。

ややちぢれ気味のノンフライ麺はコシをたもち、キレのある醤油スープを吸いおいしく仕上がっています。少しちぢれていることによって、良い具合にスープをからめとっているのがいいですね。

具材は鶏そぼろが入っていますが、笠岡ラーメンなのでほんとうは鶏肉が欲しいところ。具材に関しては量も少なく、残念な仕様だったのでもう少し鶏肉を増やしてほしいですね。

スープと麺はクオリティが高くて満足感がありますが、具材は少し残念でした。これで鶏チャーシューでも入っていればベストでしたね。

ごちそうさまでした。