【もっと早く知りたかった】余った栗は絶対に「冷凍」すべき！たった１つの理由とは？
こんにちは、板前のぱぷちゃんです！
皆さん「栗」は好きですか？栗は、秋の訪れを告げる美味しい季節のシンボルであり、『好き』いう方が多いのではないでしょうか？
そんな今が旬の栗ですが…あまっていませんか？または、長期保存させたいと思っていませんか？
今回はそんな方の為に３ヶ月間の長期保存が可能な保存方法を大公開します。長く、栗を楽しみたい方は最後まで読んでくださいね！
それでは本題に入りましょう！３ヶ月間の長期保存…こんな事が本当に可能なのか？
答えは「YES」出来ます！
「冷凍保存」をすれば３ヶ月間の長期保存が出来るのです。しかし「正しい冷凍保存」をする必要があるのです。
また、栗の冷凍保存のメリットは長期保存だけでなく…皮が剥きやすくなるのです。
【解説】
冷凍すると栗の外側の皮が柔らかくなり、内側の皮との間に隙間が出来るのです！隙間が出来ると簡単に剥けます。
こんな一石二鳥の「冷凍保存」一体どのように行えば良いのだろうか？
栗の冷凍方法
大変お待たせしました！以下が栗の冷凍方法になります。
【冷凍方法】
①栗を鍋に入れる
②ひたひたに浸かるくらいの水を入れる
③中火にかけ、沸きそうになったら弱火にする
④５０分〜６０分ほど茹でる
※水が減ったら足して下さい
⑤ザルにあげて、粗熱をとる
⑥粗熱が取れたら、水気を拭き取る
⑦ジップロックに重ならないように入れる
⑧冷凍する
※約３ヶ月間保存可能
いかがでしたか？栗は弱火でじっくりゆでることで栗の甘みが増します。
【オススメ記事】
皆さんは玉ねぎの切り方にこだわってますか？
もし、『なんだそれ！？』だという方はこちら…
玉ねぎは「縦切り」と「横切り」で食感や味が異なる！使い分けを料理人が【完全解説】という記事も書いてるのでチェックして下さいね！
最後まで読んで頂き、ありがとうございます！
「為になった方」はフォローをして頂けると
私の“最新情報をいち早くゲット”できます。
