麺ターテイナー藤のラーメン食べある記

奈良は奈良市、ラーメン激戦区でもあります富雄に2023年11月にオープンされました《ラーメンか!チャーハンか! 富雄駅前店》さんへ訪麺してきました！

メニューは大きくラーメンとチャーハンに分けられておりチャーハンを大で注文すると600gとかなりのボリュームで注文する事が出来ます。

今回は【もつ】のフレーズに惹かれ【もつ・肉ラーメン】の小にて注文。

着席し店員さんがオーダーを聞きに来る。

なぜならばラーメンを注文するとチャーハンが付いてくるんです！逆にチャーハンを注文するとラーメンが付いてくるんです(笑)

発想がユーモアあっていいですね！インパクト大!!なんだこりゃあと思いつつ、ラーメンを注文したのでチャーハンは150g・300g・450gから選択出来るので折角だから450gにしました！

【ラーメン＆チャーハン】

おぼんにのったラーメンとチャーハンが到着！お皿にこんもり盛りあがったチャーハンが！ボリューミー!!美味しそう。

まずはラーメンからいただいてまいります。

【ラーメン】

レトロ感あるラーメン鉢に入った中華そば。

京都ラーメンを彷彿させるビジュアル。

モツとニラが入る事でジャンク感増してます！美味しそう。

【スープ】

鶏ガラベースで背脂が浮いた甘みを感じる醤油ラーメン。どこか懐かしく安定した美味しさ。モツが入る事で脂の甘みがスープに滲み出ており、コクが増して柔らかなスープへと仕上がってました！

デフォルトのスープに唐辛子やニラが入る事で少し違いを付けてありました。

突出はしてないものの美味しかったです！

【麺】

麺は少し太めな中細ストレートタイプ、

ふっくらしつつパツっとしたハリのあるもの。だけど食感は鈍い。

もやしと食べるとシャキシャキ感が加わるのでバランスは取れましたね〜。

【トッピング】

チャーシューではなく薄切りの豚バラ肉、思いのほか量があったモツ。いい弾力ですね〜。モツとニラ、スープを口に含むとモツ鍋のような感覚にも感じた。これはこれでいい！

【チャーハン】

チャーハンは大(450g)で注文。

お皿の上ではこんもり小高い丘に。

具材は至ってシンプル、ネギ･ブロックチャーシューが合わされており、チャーシューの塩味にほんのり醤油がのった感じですね〜。少し油分が高いのかしっとりした食感でしたね。

卓上の紅生姜をちょいとのせて食べると不思議にも甘さが出て美味しかったんです！相性バツグンでしたね!!!

450gもあるのでボリュームはありましたがラーメンと並行して食べると最後まで飽きる事無くいただけました！

ラーメン、チャーハン共に美味しくいただきました〜。

【店舗情報】