今回は、えのき茸の簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

1. 食物繊維

善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えます。腸内環境が整うことで、便秘解消や免疫力アップに繋がります。

食物繊維は水分を吸収して膨らむため、少量でも満腹感が得られ、ダイエットにも効果的です。

2. ビタミンB群

ビタミンB1、B2、ナイアシンなどは、体内でエネルギーを作り出す際に重要な役割を果たします。

また、皮膚や粘膜の健康維持にも不可欠です。

3. カリウム

体内の余分なナトリウムを排出することで、血圧を安定させる働きがあります。

カリウムは体内の水分バランスを整える働きがあり、むくみの改善に役立ちます。

4. β-グルカン

β-グルカンは、免疫細胞を活性化し、免疫力を高める効果が期待されています。

5. エノキタケリノール酸

エノキタケリノール酸には、内臓脂肪を減らす効果が期待されています。

えのき茸は、食物繊維、ビタミンB群、カリウム、β-グルカン、エノキタケリノール酸など、様々な栄養素が豊富です。これらの栄養素は、腸内環境改善、免疫力向上、高血圧予防、むくみ改善、内臓脂肪減少など、私たちの身体に嬉しい効果をもたらしてくれます。

それでは、ココから！

えのき茸のとろとろ卵和えの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

えのき茸 1パック

卵 1個

ニンニクすりおろし 少々

一味唐辛子 少々

オリーブオイル 大さじ1

2倍濃縮麺つゆ 小さじ1

香りソルト 少々

【作り方】

1. えのき茸は石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

2. 耐熱皿にえのき茸、ニンニク、オリーブオイル、一味唐辛子を入れて混ぜる。

3. ラップをかけ、電子レンジ600Wで5分加熱する。

4. 卵に麺つゆを混ぜ、加熱したえのき茸に加えて混ぜ合わせる。

5. 香りソルトで味を調える。

はい！できあがり〜

電子レンジだけで簡単に作れて美味しいえのき茸料理です。

難しい作業もなくコスパも抜群で美味しい一品なので、ぜひ一度作ってみて下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

下記のクリエイター名（ぽちゃぽちゃチャッキー）をクリックするとプロフィールから色々と確認できるので覗いてみて下さい。