今回は、茄子を食べる事で秋バテ予防が期待できる理由と簡単レシピを以下に紹介します。

【栄養素が豊富】

茄子はビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。

特にビタミンKやビタミンC、カリウム、食物繊維が多く、これらの栄養素は免疫力を強化し、体調を整えるのに役立ちます。

【抗酸化作用】

茄子にはポリフェノールやアントシアニンといった抗酸化物質が含まれています。

これらの成分は体内の活性酸素種を中和し、細胞を酸化から守ります。
その結果、体調を維持し、秋バテを予防します。

【消化促進】

茄子には食物繊維が豊富に含まれており、消化を助ける役割を果たします。

正常な消化はエネルギー供給を改善し、体調を維持するのに重要です。

【低カロリー】

茄子は低カロリーであり、ダイエットや体重管理に適しています。

適切な体重維持は全般的な健康とエネルギーを維持するのに役立ち、秋バテを防ぐのに役立ちます。

【水分補給】

茄子は約90％が水分で構成されています。秋の乾燥した季節に水分を摂取することは非常に重要で、脱水を予防し、元気を保つのに役立ちます。

茄子はさまざまな料理に使える万能な食材であるため、秋の食事に取り入れることで、秋バテを予防し、健康な体調を維持するのに役立ちます。

それでは、ココから
茄子とツナの叩きの作り方を
紹介させて頂きます。

【材料】

茄子 1本
シーチキン 1缶（70g）
大葉 3枚
刻みネギ 適量
おろし生姜 少々
煎り胡麻 適量
味噌 小さじ1
焼き肉のタレ 小さじ1

【作り方】

①シーチキンの蓋を少し開けオイルをしっかり切る。

②茄子のヘタを切り落とし、ラップで包み込んだら電子レンジ600wで5分加熱して火を通す。

加熱後、冷水に浸けて中まで冷やす。

③大葉を細かく刻む。

④茄子が冷めたら、キッチンペーパーで包み込んで余分な水分を取り除く。

⑤茄子を細かく切り分けたら、ツナを茄子の上に乗せる、包丁で細かく叩きながら全体的に合わせる。

⑥ボウルに、③・⑤・おろし生姜・味噌・焼き肉のタレを加えて全体的に混ぜ合わせ馴染ませる。

⑦仕上げに煎り胡麻を加えサッと混ぜ合わせる。

はい！できあがり〜
とろとろに火が通った茄子がツナと絡んでヤバい！

ツナの旨味がジュワ〜っと広がる
茄子とツナの叩き！

ご飯のお供・おつまみに抜群の一品なので
ぜひ一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

詳しいポイントなど動画にもしてありますので参考にして下さい。