今回紹介するのは、なすびとキュウリの簡単漬物レシピ。

【ナスとキュウリの浅漬け】です。

切って漬けるだけなので、手間はほとんどなし！

食べごたえのあるナス　+　カリカリ触感がたまらないきゅうり

この2つを合わせることで、食べごたえ抜群！

とっても美味しい漬物が作れてしまいます(*´∀｀*)

ナスやキュウリって、夏は本当に安くなってくれるし、周りの方からたくさんもらうときもあるのではないでしょうか？

そんな時は、絶対これ！

一度に2つの野菜を消費できるし、何より、とにかく美味しいんです！

簡単おいしい絶品夏野菜の漬物レシピ、早速紹介していきます。

【ナスとキュウリの浅漬けの作り方】

【材料】

• なす　1本
• きゅうり　1本
• 塩　小さじ1/2
• 塩昆布　大さじ1
• ごま油　大さじ1
• 醤油　小さじ1
• 白ごま　大さじ1
• 鷹の爪　お好みで
• 七味　お好みで

【作り方】

1. なすのヘタを取り、縦半分に切り、薄切りに
2. 水洗いしたきゅうりのヘタを切り落とし、輪切りにしていく
3. きゅうり+ナスをボウルに移し、塩小さじ1/2を振りかける
4. 塩もみして、10分置いておく
5. 10分後、手でギュッと絞って水分を絞り出しておく
6. ボウルに各種調味料を加えて、混ぜていく
   （材料）
   ・塩昆布　大さじ1
   ・ごま油　大さじ1
   ・醤油　小さじ1
   ・白ごま　大さじ1
   ・鷹の爪　お好みで
7. 材料多いので、しっかりと混ぜて全体に調味料を馴染ませておく
8. このまま食べても美味しいですが…ラップをして、冷蔵庫にて30分～寝かせると、更に美味しく！
9. お好みで、食べる際に七味や醤油をかけても美味しいです♪

【終わりに】

なすの浅漬けも、きゅうりの浅漬けも、ご飯のお供にピッタリ。

それら2つを合わせた漬物なんて…美味しくないはずがありません！！

更に、塩昆布を加えることで、旨味もアップ。

ご飯とこの浅漬けだけで、箸が止まらないおかずに早変わりです(*´∀｀*)

ナスもキュウリも、夏なら1本数十円で購入できますよね。

この浅漬け、100円以下で作れてしまうわけですが…ボリューム抜群！

家族3人で食べているのですが、大満足な量で、心ゆくまでたっぷり食べれます。

後口さっぱりなので、口直しのおかずにもピッタリ！

さっと作れるので、忙しい時の後一品にもオススメです。

ご飯のお供に、ちょっとした副菜に口直し！

どんな場面でも大活躍間違いなしなナスとキュウリの浅漬け。

ぜひ、作ってみて下さい(*´∀｀*)

（作り方は動画でも説明しています。

僕の文章力では、文字だけだとわかりにくいかもなので、その際にはぜひぜひ動画もご覧いただけると嬉しいです♪

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簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル