こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、フライパンで簡単に作れるダブルチョコレートプリンの作り方をご紹介します。材料もたったの5つで手軽に作ることができます。

ダブルチョコレートプリンの作り方

材料（180ml容器3個分）

＜プリン生地＞

• チョコレート 100g
• 牛乳 100ml
• 生クリーム 150ml
• 卵 1個

＜チョコレートソース＞

• チョコレート 50g
• 牛乳 30ml
• 生クリーム 30ml
• バニラエッセンス 3〜5滴

作り方

1. プリン生地を作る。チョコレートを細かく刻みボウルに入れる。
2. 牛乳と生クリームを鍋に入れ、沸騰直前まで加熱する。
3. チョコレートに②を回し入れ、混ぜる。
4. チョコレートが溶けたら卵を加えて混ぜ、茶こしでこす。
5. 容器に入れアルミホイルで蓋をする。
6. フライパンにお湯を沸かし、キッチンペーパーを3枚ほど敷いて容器を並べる。
7. 蓋をして弱火で10〜12分蒸し、火を止めて10分おく。
8. 取り出して粗熱をとり、冷蔵庫で3〜5時間冷やす。
9. チョコレートソースを作る。チョコレートを細かく刻みボウルに入れ、牛乳と生クリームも加え、レンジ600Wで30秒加熱する。
10. 取り出してよく混ぜ、再度レンジ600Wで20秒加熱し、粗熱をとり冷ます。
11. 出来上がったプリンにソースをかけて完成。

ポイント・コツ

• チョコレートは細かく刻む。
• フライパンにキッチンペーパーを敷いて蒸す。
• 弱火で加熱し、最後は余熱で仕上げる。

おわりに

いかがだったでしょうか？今回はブラックチョコレートを使用していますが、甘めがお好きな方は、ミルクチョコレートでもOKです。作り方はすごく簡単です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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