こんにちは、チャッキーです！
今回は、きのこ類を食べる事で期待できる健康パワーと簡単レシピを以下に紹介します。

きのこ類にはさまざまな健康効果があります。

【免疫力向上】

きのこ類には免疫システムをサポートするβ-グルカンと呼ばれる成分が含まれており、免疫力を向上させるのに役立ちます。

【抗酸化作用】

きのこ類には抗酸化物質が豊富で、体内の酸化ストレスから細胞を保護し、炎症を軽減するのに役立ちます。

(ビタミンとミネラル】

きのこ類にはビタミンD、ビタミンB群、セレン、カリウムなどの重要な栄養素が含まれており、健康維持に寄与します。

【血糖コントロール】

一部のきのこ類は血糖値を安定させる助けになり、糖尿病の管理に役立つことがあります。

【コレステロール管理】

きのこ類に含まれる食物繊維とステロールは、コレステロールの吸収を抑制し、心臓血管の健康を促進します。

ただし、個々のきのこ類には異なる栄養価があり、効果も異なります。

特定の健康状態に合わせて適切なきのこを選び、バランスの取れた食事に組み込むことが大切です。

それでは、ココから
作り置きにオススメのきのこナムルの作り方を
紹介させて頂きます。

【材料】

えのき茸: 1パック
しめじ: 1パック
舞茸: 1パック
濃口醤油: 50cc
砂糖: 大さじ6
酢: 小さじ2
粉山椒: 適量

【作り方】

①えのき茸は石づきを取り除き、3〜4等分に切る。
しめじは石づきを取り除き、バラバラにほぐす。

舞茸は手で細かめに割きながらほぐす。

切り分けたきのこ類を大きめの鍋に入れる。

②鍋に濃口醤油、砂糖、酢を加え、中火で加熱して煮立たせる。

③煮立ったら焦がさないように混ぜながら、煮汁がほぼ無くなるまで煮込んで味を馴染ませる。

火を消し、粉山椒を加えて混ぜ合わせる。粗熱を取り除く。

はい！できあがり〜
甘辛くて、きのこ類のシャキシャキとした食感がクセになる佃煮です。

山椒の風味も効いて、ご飯が止まらない
最高のお供なので
ぜひ作ってみてください！
ありがとうございました。

詳しいポイントなど動画にもしてありますので参考にして下さい。

※添付の動画内にて以前アレティさんよりモニター提供された、炊飯器を使用しております。