「Patisserie Amie」（パティスリーアミ）は、香里南之町にあるグルテンフリーの食事がいただける「おこめとおあげ」の2階に併設されているケーキ屋です。パティスリーアミで提供されているのもグルテンフリーのスイーツですが、注目したいのは身体にやさしいという点だけではありません。

目を惹くのは、ケーキの上質さ。確かな技術で作られた、見た目も味も抜群のケーキです。

季節によって並ぶケーキはいろいろ。迷いながら選ぶのも楽しいですよね。

その中でもとくに異彩を放っていたのがこちら。「カミルレ」と名付けられたムースのケーキです。カモミールを煮出したものと、カスタードクリームとを合わせた「カモミールクリーム」を使用しているのが特徴だといいます。

宝石のようなビジュアルとカモミールクリームの珍しさに惹かれ、選んでみることにしました。

ドリンクにはホットコーヒーを注文。ちなみに、ケーキセットにはちょっとしたお菓子もおまけでついてくるそうです。その日によってお菓子の種類やサイズなどは異なるようですので、何が出てくるのか楽しみですね。

艶やかな真紅の「カミルレ」にフォークを入れてみると、断面は何層にもなっていました。下から、スポンジ、カシスムース、ミルクチョコクリーム、カモミールクリームにとろりとしたジャム。それらを繊細な膜が包み込んでいます。

いくつもの風味や食感が楽しめ、1つのケーキにかける職人のこだわりが伝わってくる精巧なケーキでした。

パティスリーアミでは、ホット・アイスともに「Lavazza」のコーヒーを使用しているそうです。本場イタリアではよくエスプレッソとして飲まれるコーヒーで、香り高く甘味が少ないのが特徴なのだとか。

そんなLavazzaの風味はスイーツとの相性が良く、採用に至ったといいます。実際に、まろやかな苦味がケーキの上品な甘味とマッチしていて、とてもおいしくいただけましたよ。

2階の販売スペースには焼き菓子も

パティスリーアミ販売スペースの2階には、ケーキだけでなく焼き菓子もたくさんあります。もちろん焼き菓子もグルテンフリーで、クッキー系もパウンド系も本格的な味ばかり。

見た目もかわいく、ギフトにもぴったりです。

礼儀正しく並んでいるスクエア型のクッキーたち。気になった味をいくつか購入し他ところ、どれも個性豊かでおいしかったです。

飲食スペースの1階はリラックス空間

ケーキをイートインする場合は、1階でいただきます。木の温もりにあふれたやさしい空間ですよね。洗練された和の雰囲気が漂っていました。

リラックスできる空間で上質なケーキをいただくのは至福のひとときでした。材料にもこだわった身体にやさしいグルテンフリー仕様のケーキを、あなたも味わってみませんか？