保守的な色合いが強い神戸の食文化、ラーメンにおいても老舗が強いイメージの中、新風ともいえるお店が、三宮に登場しました。早くも、行列店となり今後ますます期待の持てるお店です。

第10位 鯖の上にも三年 （神戸三宮駅 0.3 km ）

なかなかのネーミング！常連さんの間では、早くも「サバ三」と呼ばれているとか、いないとか。

鯖の力を信じ続けている、店主が、我慢できずにオープンさせたお店です。はっきり申し上げます、こういう強い意志と、食材への愛がある料理人こそが今後の厳しい飲食産業で大きな成功を収める、いやそうであってほしいと思わせるサバ三！

駅からは、近いのですが、飲食店エリアということもあり少し解りにくい。ただ、そんな心配も今のうちで、近いうちに行列が目印となるお店になるでしょう。

初めての方には、ぜひ食べていただきたいのが、この焼き鯖寿司（写真はハーフサイズ）。鯖のラーメン食べるのに、鯖寿司まで？という疑問、わかりますよ、それでも一度は試してみていただきたい、なぜかというと抜群に美味しく、ラーメンを食べる前にこれだけでも、店主の鯖の理解度と気持ちが伝わる一皿ですから。

丼の中に、しっかりとしたアイデンティティが確立してます。そして、風味も実にオリジナリティ溢れたものに。

綺麗に澄んだスープではない、ワイルドであり世間の日の目を待ちに待っている、パワー溢れたスープ。伝説のアクセル途中ライブ切り上げ事件となった初来日公演前に聞いた、Guns N' Rosesのアルバム「Appetite For Destruction」を思い出す。

麺は、まだまだ美味しくなるでしょう。期待が収まらない一杯！

あなたが、鯖が好きだろうが、長嶋終身名誉監督が、魚に赤でサバと読もうがどうでも良いのです。美味しいもの、新しいもの、ラーメンで少しでも感動を覚えたいのなら、是非とも訪問してみてください。

最新2022神戸市ラーメンBEST10ランキング

このランキングは、食べログ、ラーメンデータベース、Retty、Googleの評価指数および口コミ数（累計数、増加数、増加率）を変数として、アルゴリズム解析した結果をWRP(Web Reputation Point)として算出しています。

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