美味しい物を食べる事、作る事が大好きなグルメ漫画家のうまみちゃんです。

とっても暑い日が続いてますね。そんな日にぴったりなトマト入り冷製おでんを紹介します。

作り方は簡単！昆布と出汁ぱっくを入れて出汁を効かせて、さつま揚げをどんどん入れていきます。

具材を煮込んでいる間にトマトの湯むきです。

トマトはお湯につけるだけでペロンと皮がめくれるので、皮を剥いておきます。

そして宮崎のおでんではお馴染みの豆もやし。こちらゆがいておきます。

具材の火を止めたらトマト、豆もやしを入れて冷蔵庫へ。

冷やすと味が染みるので、トマトにも美味しい出汁が…！ジューシーでとっても美味しい冷製おでん、この暑い時にぴったりなのでおすすめですよ♪