もうすぐ「こどもの日」ということで、今回は電子レンジを使って３０分で作れる「こいのぼり柏餅の作り方」をご紹介したいと思います

使う材料は２つだけ！

「上新粉とあんこ」のみ

柏餅の葉はなかなか手に入りにくいので、無くてもＯＫです

▼詳しい手順は動画でご紹介しています

〈材料　８個分〉

作り方

耐熱のボウルに上新粉と水を入れ、菜箸でぐるぐると混ぜ合わせます

ふんわりラップをして６００wのレンジで５分半加熱します

クッシングシートの上に置き、シートを使って簡単に捏ねます（熱いので要注意）

最後は棒状に成形してシートで包み、粗熱が取れるまでこのまま休ませます

冷ましている間にあんこ２４０ｇを８等分にして丸めます（１つが３０ｇ程度）

手で触れるぐらいまで冷めたら８等分に切ります

棒や手で伸ばします

あんこを包みます

右側の端っこをハサミでV字にカットします

切り落とした団子を小さく丸めて柏餅に乗せます

あんこ（４０ｇ）と水（小さじ１）を混ぜ合わせてビニール袋に入れます。しっかり空気を抜いて縛り、袋の先っちょを少しカットします

目やこいのぼりの柄を書きます

お好みで柏餅の葉に乗せたらできあがりです

今回は８個のうち２個にイチゴを挟んでみました

今回はこしあんを使いましたが、お好みで粒あんや白あんでも作ることができますので、ぜひ子どもさんと一緒に作ってみませんか？

我が家の旦那は大喜び！

「おやつに食べる！」と会社にまで持っていきました（苦笑）

レンジで３０分で完成！

簡単に作れる「こいのぼり柏餅」の作り方でした

この他「こいのぼりチーズケーキ」の作り方も参考にしてもらえると嬉しいです

こいのぼりチーズケーキの作り方

見て頂いてありがとうございました

この他にもたくさんのこどもの日メニューをYouTubeやInstagramでご紹介しています

ぜひ覗いてみて下さい