横須賀の美味しい情報を発信！ラーメン初心者のうみちゃんです。

いつかこのお店に入ってみたい、店長さんにお会いしてみたいと切望していたお店があります。

横須賀中央から徒歩2分のところにあるSHOW TIMEです。

赤がアクセントでガラス張りの外観がおしゃれですよね。

いつも開店前から行列ができており、ラーメンマニアのサブちゃんも太鼓判を押す大人気店です。

SHOW TIMEの店長はASAMIさんという女性の方です。SNSで頑張っていらっしゃる様子を拝見して、密かな大ファンです。

SHOW TIMEならでは心遣いに感激

入り口付近の券売機で食券を購入するシステムです。タッチパネルの食券機は初めてのため、ドキドキします。

SHOW TIMEさんの人気N0.1は豚骨醤油。他に豚骨塩やまぜそば、魚介豚骨があります。味玉1個、チャーシュー3枚、海苔5枚のスペシャルトッピングもありますよ。

麺を選びます。太麺・細麺に加え、+100円でこんにゃく麺もあります。

カロリー0のため、カロリーを抑えたい方には嬉しいですね。

次の画面ではトッピングを選びます。今回は初回のため、一番基本の「豚骨醤油・太麺・トッピングなし」で注文しました。

ブラックを基調にした内装と柔らかな間接照明がスタイリッシュです。店内には洋楽が流れており、まるでカフェに来たような気分になります。

カウンター席だと荷物が多い場合には置くところがなくて困りますよね。SHOWTIMEさんには手荷物カゴもあります。

「こちらもお使いください」と出して下さったのは紙エプロン。至る所にお客様への気遣いが感じられるサービスがあり感激です。

この日は、すでにお客様が数名入っており、筆者が入店した後にも続けてお客様が入って来ました。どの方もラーメンを味わいつつ、スマホを見たり、考え事をしたりと食事だけではなくSHOW TIMEさんの空間で過ごすひと時を楽しんでいらっしゃいます。

これが豚骨のエキス？！

「お待たせしました！」と出して下さったラーメンには、美しく薬味や味玉子が乗っています。そして何よりも、濃厚な食欲をそそる香り。

「スープが濃かったら仰ってくださいね」と店長さん。優しさに感激です。

全体的に画像が曇っていますが、熱々で湯気が立っているのですよ。

スープを一口いただくと身体中に衝撃が走りました。見た目は味が濃そうですが、「味」ではなく「旨味」が濃いです。これが本当に豚骨かと思うくらいに、想像以上にあっさりしており、旨味エキスと醤油の風味の余韻が残ります。

大きなチャーシューが入っていますよ。

太麺はモチモチで、スープが絡んで一体になると更に旨味の深みが増します。

麺の食感と味わいが最高です。

味玉子をお箸で持つと、ぷにゅっと柔らかいです。

割ってみると、期待通りの黄金色の黄身が溢れます。

そのままで食べるのはもちろん、スープに浸すと更に絶品です。

最後に残しておいた、お楽しみのチャーシューです。柔らかくて口の中でとろけます。しっかりと旨味を堪能してから、スープで流し込みます。

磯の香りの海苔とスープとの相性も抜群。1つのラーメンの中に様々な旨味や風味が渾然一体になり、奥行きのある味を作り出しています。

厨房を見ると、スタッフの皆さんはテキパキと調理をしています。

合間を見てはASAMIさんが大きな寸胴鍋をエンマ棒で、体全体を使ってかき混ぜています。

スープは一朝一夕では作ることができない旨味が凝縮しています。

食べ終わった後にはレモン水が口の中をさっぱりしてくれますよ。

スタッフさんも着用している、ブラックのTシャツは店内で販売しています。

学生さんは麺の大盛またはライス並無料または100円トッピング無料という嬉しいサービスもあります。

大人気の期間限定

SHOWTIMEさんでは期間限定商品が毎回人気です。以前は牡蠣まぜそばがイチオシでした。

2月3日からは辛いラーメン、その名も「マグマラーメン」です。

３段階の辛さが選べます。ヘルファイヤーはどのくらい辛いのでしょうか。辛いものが大好きな方は挑戦してみてくださいね。

男性はもちろん、女性も入りやすい素敵なお店。深いコクと旨味が凝縮したSHOW TIMEさんのラーメンを味わってくださいね。

ASAMI様、スタッフの皆様　取材させていただきありがとうございました。これからも応援しております。

記事一覧はこちら