こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、おやつやおつまみに大活躍する「オクラのハムチーズ焼き」をご紹介。

豆腐で作るから冷めてもモチモチ！

作り置きに冷凍も可能なので、お弁当にも便利ですよ。

是非一度お試しくださいね。

【30秒レシピ動画↓】

【材料】※約14枚分

■絹（木綿）豆腐…300g

■オクラ…15本

■ハム…3枚

■油…大さじ1

■塩…小さじ1

（A）ピザ用チーズ…50g

（A）片栗粉…大さじ6

（A）コンソメ…小さじ1

（A）にんにくチューブ…小さじ1

（A）砂糖…小さじ1

【作り方】

①オクラは塩をふって板ずりし、流水で洗う。濡れたままラップに包みレンジ（600w）で2分加熱し、流水で冷ます。

②オクラのヘタを切り落とし、小口切りにする。ハムは1cm角に切る。

③ボウルに豆腐と（A）を入れ、泡立て器で豆腐が滑らかになるまで混ぜ合わせる。オクラとハムも加えて全体になじませる。

④油を中火で熱し、③を食べやすい大きさにスプーンで落として焼く。焼き目がついたら裏返す。

⑤もう一度裏返し、両面1分ずつ2度焼きしたら出来上がり。

【ポイント】

• 豆腐の水切りは不要です。
• 2度焼きするとカリッと仕上がります。