「日常に着物とラーメンを」「鶏そば 一瑳」「埼玉県：浦和駅」

埼玉遠征１日目、こちらも友人の勧めのお店です。

JR浦和駅から歩いて４，５分。坂道を上がっていったところにある「鶏そば 一瑳」さん。

最近よくある「ラーメン屋さん」的な外観ではないおしゃれなお店です。

到着時にはすでに２０名ほどが並んでいて、炎天下の中この大行列に耐えられるのか？？心配になりましたが回転が速くあまり待たずに入店できました。

看板に書かれた大きな自家製麺の文字。

メニューです。

外待ちの時に順番に食券を購入していくシステムなので先にメニューは決めてから訪問するのがいいかもしれません。

「あっさり」「濃厚」「つけ麺」の３種類がメインのようです。

期間限定麺も多くでているのでSNSや外のメニューを見逃さないように！！

あっさり鶏そば　７８０円

なんと！！！！

この一杯がまさかの７８０円なんです！！券売機で何度見したことか。

きっと写真にあるような大きな鶏肉なんてのっていないんでしょって思っていたらやってきた丼がこのビジュアル。写真より大きいお肉乗ってるやんっ！とびっくり。

限りなく透明に近いスープは「豚」を一切使用せず鶏のさまざまな部位を使ってコクや風味を引き出しているんだとか。

非常にすっきりした清湯スープは雑味が一切なく塩味も角がないため飲んでいて疲れることがありません。

チャーシューも鶏もも肉を使用。

大きくカットされた鶏もも肉は皮目にこんがりと焼き色がついて香ばしく、肉自体はとても柔らかい。

細くカットされたメンマ。

胚芽入りの自家製麺。

サービスで柚子胡椒がついてきました。

あっさりしたスープなので途中でいれると全体に香りと辛みのアクセントが入り最後まで飽きずに飲み干すことができますが、かなり風味が変わってしまうので入れすぎ注意です。

お店の雰囲気も素敵なのですが店員さんのホスピタリティが素晴らしくて、こういうお店にあたると次回の旅行の時にもまた訪れたいと思っちゃいますね。

埼玉遠征２杯目のラーメンも最高でした！！

ごちそうさまでした。