こんにちは。
料理研究家の友加里(ゆかり)です。

グレープフルーツの果汁をギュッと詰めたぷるぷる食感の贅沢ゼリーレシピをご紹介します。
見た目はまるで本物！SNS映え間違いなしの簡単ひんやりスイーツです。

ぷるぷる！丸ごとグレープフルーツゼリー

(調理時間:20分)

材料

• グレープフルーツ 2個
• はちみつ 大さじ1
• 粉ゼラチン 5g
• 水 20ml/適量

作り方

1.粉ゼラチンに水を加えふやかしておく。

2.グレープフルーツをたて半分にカットする。

3.上下の芯に2cmほどの切れ込みを入れる。

4.スプーンを使って実を取り出す。

5.ザルやこし器を使い果実をこしましょう。

絞り器を使用してもOKです。その際は横半分にカットしましょう。

6.果汁を計量して220mlにする。足りない場合は水で調整してください。

7.耐熱ボウルにうつし、はちみつを加えレンジ600Wで1分30秒加熱する。

8.ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。

9.カップの上に皮をのせ、ゼリー生地を流し入れる。

10.冷蔵庫で6時間ほどしっかり冷やし固める。

11.固まったら、お好みの大きさに切って完成。

上手に作るポイント

• ゼラチンは必ずふやかして使う。
• ゼリー生地を少し温めてからゼラチンを加えて溶かす。

おうちで贅沢！ひんやりスイーツを

今回は、ホワイトグレープフルーツを使用しましたが、ピンクグレープフルーツやオレンジでも同じように作ることができます。お好みで甘さを調整できるのも、手作りスイーツの魅力。ひんやり冷やして、贅沢なまるごとゼリーを楽しんでください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

※おうちで簡単に作れるレシピ動画をYouTubeで毎日配信紹介しています。
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執筆/レシピ：料理研究家 友加里(ゆかり)

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