「生姜」には、「カラダを温める」「血行を促進する」などさまざまな効能があると言われています。

そんな「生姜」が、スープにたっぷり入ったラーメンが食べられるお店が「生姜ラーメン みづの」です。

「生姜ラーメン みづの」があるのは、旭川市中央図書館、旭川市公会堂、北海道立美術館など芸術や文化施設が集まる常磐公園のすぐ近く旭川市常盤通2丁目です。

旭川ラーメンと言うと、1947（昭和22）年創業の「らぅめん青葉」と「蜂屋」が有名ですが、ここ「生姜ラーメン みづの」も多くの著名人が訪れる人気のお店です。

昭和の雰囲気漂う店内の壁には、もう貼る場所が無いくらいにサイン色紙が並べられています。

「生姜ラーメン みづの」は1965（昭和40）年に現在の店主のお父様が創業。

厨房の上の看板には、創業以来人気の「生姜ラーメン」の文字が書かれています。

「生姜ラーメン」が運ばれてくると、スープから立ち上る生姜の爽やかな香りが食欲を刺激します。

スープの中には、なんと大さじで山盛り1杯ものおろした生姜が入っているとのこと。

これだけたくさん入っているのに、スープからは生姜の辛みは感じません。逆に甘みを感じます。

縮れの緩やかな低下加水率の麺が、あっさりとした生姜スープによく合います。

塩分を摂り過ぎないように、スープは全部飲まずに残すようにしていますが、「生姜ラーメン」は、生姜パワーで元気になれるので、ついつい飲み干してしまいます。

生姜は、「カラダを温める」「血行を促進する」以外にも、抗炎症作用、吐き気の軽減、消化促進、抗菌作用などの効果が期待できるそうです。

これから寒くなる季節に向かいます。「生姜ラーメン」でカラダの中からポカポカ温めてみませんか。