「食品ロス」のことを指して「フードロス」と呼ばれることがある。「食品ロス」と「フードロス」は同じなのか、違うのか。

政府はフードサプライチェーンで発生する可食部のロスを「食品ロス」という呼称で統一している。

2019年10月に施行された法律「食品ロス削減推進法」でも「食品ロス」が使われている。

食品ロスを扱う国連のFAO（国連食糧農業機関）ではフードサプライチェーンの前半で発生するものを「food loss（フードロス）」、後半で発生するものを「food waste（フードウェイスト）」と呼んでいる。

ココがポイント

エキスパートの補足・見解

「食品ロス」と「フードロス」の意味は異なる。

「食品ロス」はフードサプライチェーン全体で発生する可食部の損失を指す。

「フードロス（food loss）」はフードサプライチェーンの前半で発生するものを指す。

国連食糧農業機関（FAO）のSOFA（The State of Food and Agriculture, 2019）には次のように書いてある。

フードロス（Food Loss）とは、小売業者、食品サービス事業者、消費者を除く連鎖の中で、食品供給者の判断や行動によって生じる食品の量や質の低下

フードウェイスト（Food Waste）とは、小売業者、食品サービス事業者、消費者の判断や行動によって生じる食品の量や質の低下

日本政府が2024年12月に発表した食品ロス削減の第二次基本方針案には

『我が国が国際社会をリードできるよう、国際的な組織との連携を通じて国際展開を図ることも肝要である』

とある。

そうであれば、国際組織のFAOの呼び方に合わせるのが重要であろう。

「食品ロス」と「フードロス」の意味は異なる。

日本語では「食品ロス」

英語では「Food Loss and Waste」

と呼ぶのが妥当と考える。