■東京 西早稲田「元祖一条流がんこ 西早稲田店」 ◎塩ラーメン（大）

提供直前でネギに「ジュワッ」と

熱々の油をかけるパフォーマンスが特徴的！

それだけで美味しさ1.5倍増しです。

そして見た目は綺麗な透き通った塩ラーメンで

あっさりを予感させますが、、

食べてみると強烈なしょっぱさ！

これですこれ、この脳天を

突き抜けるような塩分濃度！

しかし、それに負けず

同時に押し寄せる

出汁感の厚さがあります。

このバランスが最高です！

「キレキレ」という言葉が

ぴったりの塩ラーメンで

硬めの麺がバッチリ合っています。

■雰囲気など

何とも怪しい外観！

初めて入る時は少しドキドキするかもしれませんね。

カウンターのみの渋い雰囲気で

6席あった席数はコロナ対策で3席に！

お世話にも綺麗とは言えないので

デートなどには向かないですが

あまり気にしない方なら

独特の雰囲気も含め面白いお店だと思います。

2022年4月にラーメン界の重鎮である一条安雪氏が

四谷三丁目総本家を引退したことで

ラーメン好きの間では話題となっていました。

こちらのお店も20年ほど前に

一条さんが総本家として営業しており

それを引き継いだお店です。

■おすすめメニューなど

おすすめは「塩ラーメン」です。

背脂量を選べる醤油もありますが

初めての場合は是非とも塩ラーメンを

食べていただきたいです。

素ラーメンの「かけ中華」もあります。

■待ち時間

平日19:45頃で待ちなしでした。

この日はその直後に閉店していました。

外に飾られた骨が営業中の印です。

■最寄り駅出口

都電荒川線 面影橋駅 から徒歩5分

■その他基本情報

・地図：東京都新宿区西早稲田3-15-7

・定休日：土曜、日曜

（定休日や営業時間については下記「参照情報」をご確認下さい）

■参照情報

・食べログ

・ラーメンデータベース