姫路駅のすぐそば、キャスパに“体の中から美しく健康に”をテーマにしたLUNCH BOXを販売するスポットが8月31日（野菜の日）に誕生しました。店名は「kio:(キオ)」。喜びとおいしさを届ける、木々の恵みを取り入れた商品を提供する、を表現しています。「大人の給食」として毎日通う人もいるらしい。

健康食を追求してきた企業が運営

「kio:」の母体は1982年創業で治療食などを病院や施設、企業や個人に宅配する「ひまわりメニューサービス」（姫路市南条）。これまで培ってきた健康志向のお弁当や惣菜が購入できる初の実店舗です。

LUNCH BOXは11時30分からの販売。野菜は終日購入できます。「青果も並べたくて新鮮なものを取り扱っている姫路市土山の『GREENS MARCHE』にお願いを。すべて国産で産地も明記してあります」とひまわりメニューサービスの橋本亜彩美さん。

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年内までには冷凍コーナーを設け、惣菜やサラダ、スムージーもそろえる予定なのだとか。

完全セルフサービス。戸惑わないために、利用方法の予習を。

①買い物かごとメモを取り、かごには商品を入れ、メモには商品名・個数・金額を記す。

②メモを見ながらレジ端末へ入力し、代金をトレーに。代金とレジ端末と商品をカメラに提示しお金を料金箱へ。※両替機あり

とはいっても11時30分以降はスタッフが常駐しているので、システムが分かりにくければ親切に教えてもらえます。

旬の野菜が自然と取り入れられる

日替わりのLUNCH BOXのメインは平日が肉か魚の2種類から選べ、土、日曜・祝日は肉か魚の1種類。副菜8種が入ったレギュラーサイズと7種が入ったスモールサイズが用意されています。スモールはメインとご飯も少なめ。

管理栄養士がカロリーや塩分に配慮して監修、献立スタッフが旬の食材を検討し、調理員がバランスや彩りをイメージしながら完成させています。

取材日の肉メニューは「蒸し鶏」。

骨が取り除いてある魚メニューは「秋鮭のマリネ」。

全体的にすっきりしているものの、副菜のカレー味や酸味がアクセントになっていて緩急があります。自然に秋野菜もたっぷり摂取できるし。一部「GREENS MARCHE」の野菜も使用。

週替わりのRICE BOWL（レギュラー830円、スモール730円）も。取材日はタコライス。

すべて五穀米。スープはプラス100円で。

DELIはこの日、柿やイチジクを使った3種。ビールに合うピリ辛系から甘めのデザート系まで。今後は10種類以上に増えていくそうです。

満腹なのに、身体は軽やか。千姫は特に体が疲れたとき、心が折れたときに食したくなると感じました。
「kio:」は体調ケアの心強いサポーターだ！