ラーメン好きの皆さんおはようございます！
地域によっては朝からラーメンを食べる文化もありますが、文化に関わらず朝からラーメンを食べたい人もいると思います（自己紹介に近いですね。）

板橋区で朝からしっかり食べられて、じんわり系の旨味がたまらないお店を見つけたのでご紹介したいと思います。

《今日のお店》

今回ご紹介するのは”麺屋 喜楽明人”です。

昨年11月にオープンした新しめのお店で、煮干しラーメンをメインに提供しています。
朝早くから営業しているので、特に近隣の方には朝ご飯の選択肢にも入ってくる営業時間です。

《店内・接客》
店内はカウンターのみでちょっと懐かしい雰囲気も感じるような空間です。
メニューや案内もとても丁寧に作られていて、接客も合わせてホスピタリティ抜群です。

《メニュー》
煮干しをテーマにサイドメニューも含め展開をされています。
まずは基本メニューをいただくことにしましたが、訪問日にはレンゲが立つほど濃厚という魅力的な触れ込みの煮干しもありました。

《ビジュアル》
煮干しラーメンに欲しいトッピングが揃い踏みした豪華なビジュアルです。
彩りも鮮やかでフォトジェニックなのも印象的でした。

《スープ》
煮干しと水で作られた純粋かつクリアな旨味が朝だからこそのジンワリ感です。
初めての食べる方は淡麗を、煮干し大好きです！という方は濃厚もいいかも知れません。

《麺》
細めのストレート麺を使用していて歯切れのよいライトな食感が心地よい印象です。
麺量は少し軽めの印象ですが、朝にはこれくらいがちょうどよかったり、和え玉も用意されています。

《具》
しっとり系のレアチャーシューや隠れていますが鶏むね肉のチャーシューのクオリティがとても高く感じられます。
玉ねぎや岩のりなど風味のメリハリもついていて、煮干しラーメンの王道トッピングをハイクオリティに仕上げた印象を受けました。

《まとめ》
朝から営業しているラーメン屋さんは多くない中で、これだけのクオリティを朝から実現しているだけでも頭が下がります。
さすがに住まいの千葉から板橋まで毎朝というわけにも行きませんが、近所にあったら朝ご飯として定着しても不思議がないような気がします。

多彩な限定も告知されていますので気になるメニューがあったらぜひ足を運んでみてください。

《お店の情報》
食べログ
お店のTwitter
お店の公式Instagram

もっと詳しくはInstagramにて

訪問日：2023年3月25日

訪問日時点の情報になります。
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