ラーメン好きの皆さんこんにちは！
最近”丁寧な暮らし”という言葉を覚えました。
ところで週末にラーメンを数軒はしごするのは丁寧な暮らしですか？

私の暮らしはさておきまして、学生街・江古田で見るからに丁寧なラーメンを出すお店が出来ていたので、行ってみることにしました。

《今日のお店》

今回ご紹介するのは”中華そばNATURA”です。

西武池袋線の江古田駅のすぐ近くで、今年3月7日にオープンしたお店です。

店名のNATURAという言葉の通り”自然”がコンセプトのようです。
SNSで見るに化学調味料や酵母エキスを一切使わず、調味料を保管する容器にまでこだわる徹底ぶりです。気になって足を運んでみました。

《店内・接客》
木を基調とした内装でカウンターのみの席です。
爽やかな笑顔が印象的な店主は、接客も爽やかで好感が持てました。
冒頭書いたこだわりもあちこちに掲出されていて、取り組みに自信を感じます。

《メニュー》
今回オーダーした地鶏の中華そばの他、まぜそばも提供しているようです。
その他にトッピング違いのメニューや和え玉、ご飯物も用意されています。
学生さんにはリーズナブルな価格設定も用意されていて、学生も多い江古田に対応されている印象でした。

《ビジュアル》
クリアなスープと綺麗に整えられた麺線が美しい一杯です。
意識が高いという言葉が良くも悪くも使われたりしますが、これはいい意味で”意識が高い”印象を受けました。

《スープ》
鶏の旨味がしっかりと感じられる力強い味わいに仕上がっていました。
食べた後に喉の渇きやもたれる感じもなく気持ちも爽やかになった気がしました。
化学調味料不使用の食事で物足りなさを感じた思い出がある方も、ここなら満足できると思います。

《麺》
湯切りしてから盛り付ける際に自然に整えられた麺線が美しい細ストレートです。
麺の風味も感じられて歯切れも小気味よい印象を受けます。
ちなみに、麺屋棣鄂という京都の製麺所から麺を仕入れているようです。

《具》
こだわりの豚の肩ロースを使用したチャーシューや、コリコリのメンマが非常に上品な味わいで、この一杯の世界観の説得力を上乗せしています。
ネギがもたらす清涼感も素晴らしく、丁寧なラーメンをしっかりと表現しているようでした。

《まとめ》
パッと券売機を見たとき、学生街のイメージもある江古田で、学生さんにはお値段のハードルが高いかと思いました。
しかし、学生さん専用のお得なセットも用意されていて、幅広い層が無理なく楽しめる設計を感じました。
是非一度足を運んでみてほしいお店です。

《お店の情報》
食べログ
お店の公式Instagram

もっと詳しくはInstagramにて

訪問日：2023年5月5日

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