there is ramen（ゼアー イズ ラーメン）

2022年10月16日、JR中央線 荻窪駅より徒歩3分ぐらいの所に、there is ramen（ゼアー イズ ラーメン）さんがオープンしました。

人気店の鴨to葱や手打親鶏中華そば 綾川を経験され、独立してこちらのお店を立ち上げたとのことです。

お店には看板はありません。ナルトが目印になっています。

お店には「一杯のらあめんが旨いと思える人生を送ろう」「こだわりや蘊蓄をひけらかさず、情報を食べてもらうのではなく、一杯のらあめんを純粋に楽しめる環境を作りたくてこの店を作りました。」と書かれています。

情報社会ではありますが、確かにその通りだと思います。何が入っているのかな？と、考えたりしながら食べるのも楽しいですよね。

並び方

お店の前には椅子があり入口から順番に座り、7番目以降は離れた場所から並ぶようです。

食券はスタッフの方からのお声掛けがあってから購入します。

店内

・入口を入ってすぐ左側に券売機があります。

・両替機は券売機の隣にあります。
・カウンターはウッディな感じで、木の温もりのある雰囲気。

・お水はカウンターの上にポットが置いてあります。
・カウンターには醤油ダレと和辛しなどもありました。

メニュー

• らあめん
• チャーシュー麺
• 味玉らあめん
• 味玉チャーシュー麺

味玉チャーシュー麺

ライスを購入して、セルフチャーシュー丼がおススメのようでしたが、ライスが売り切れでした。卓上の調味料を使ってセルフチャーシュー丼を作ってみたかったです。

並々と入ったスープに花びらのようにチャーシューがちりばめられています。
ネギとメンマ、海苔がトッピングされ、味玉は別皿でした。

煮干しの香りが丼から優しく香ります。
スープを一口飲むと、煮干しがガツンと効いていますが、エグミも臭みもなくて旨みがとても強く、さらに動物系の円やかな旨みも強く感じられます。

仕上げに入れていたオイルが結構効いているようにも思いますが、絶妙なバランスの旨みのインパクトが凄い！何回もレンゲですくって飲んでしまいました。

ほどよい塩味がよく、おいしいスープで人気なのがわかります。
優しさと力強さを感じられる味わいでした。

麺は中細ストレート麺。柔らかさもありながら、ハリもあるタイプでしっかりと小麦の風味を感じられます。スープとの絡みもよく、おいしい麺でした。

チャーシューは柔らかく、味付けがよく脂身が多いけどまったくしつこくないのです。
セルフチャーシュー丼をやりたかったですね。

味玉もしっかり味付がけされていて、おいしかったです。

ビジュアルは喜多方ラーメン風でもありますが、中身は少し違うかなというのが自分の印象です。新しさもあり、どこかホッとする懐かしさもある感じでした。

とにかく旨みのインパクトが強く、麺の小麦感との相乗効果で、おいしいラーメンでした。

時間が遅いと並びが少ないようです。
お近くにお越しの際は、一杯いかがでしょうか。

ごちそうさまでした。